Desert delicios de toamnă: Clătite cu mere rase

Prepară un desert rapid şi delicios: clătite pufoase cu mere rase

Ingrediente necesare:

Pentru aluat:

250 g făină

250 ml lapte

2 ouă

un vârf de cuţit de sare

1 lingură de coniac

Pentru umplutură:

3 mere mari

1 lingură cu suc de lămâie

2 linguri de coniac

80 g zahăr pudră

50 g unt

Cum se prepară:

Spălăm merele,le curăţăm de coajă şi le dăm pe răzătoare. Adăugăm sucul de lămâie şi 2 linguri de coniac şi lăsăm la macerat 2 ore. Cernem făina într-un vas mare,spargem ouăle,punem sarea şi omogenizăm. Turnăm apoi uşor laptele şi amestecăm încontinuu,ca să nu se formeze cocoloaşe. Când e gata răsturnăm merele macerate peste aluatul de clătite,luăm câte un polonic din aluat şi le prăjim în unt încins. Străngem clătitele unele peste altele pe un platou,le presărăm cu puţin zahăr şi le servim calde.