Dovleacul, "regele" toamnei. Tartă festivă fină şi aromată

1 shutterstock 321378590 jpg jpeg

Dovleacul este un aliment foarte gustos, care poate fi folosit atât în preparate sărate, cât şi în deserturi, iar cel mai popular soi de la noi din ţară este cel plăcintar. Totodată, el este şi o importantă sursă de vitamine si substanţe nutritive. Dacă te-ai plictsit de reţeta clasică, încearcă această tartă fină şi savuroasă,

Ingrediente

Pentru blat:

250 g făină 

125 g unt 82% grăsime 40 ml apă rece

1 gălbenuş

1 lingură zahăr pudră

1 praf sare

Pentru umplutură:

1 kg dovleac ras 

150 g zahăr

3 ouă

200 ml smântână de gătit

1 praf sare

1 linguriţă scorţişoară

1 plic zahăr vanilat

frişcă sau îngheţată, pentru decor

Pentru blat, amesteci făina cu untul rece tăiat bucăţi, cu zahărul şi cu praful de sare. Adaugi gălbenuşul, apa şi frămânţi până ce obţii un aluat omogen. Îl înveleşti în folie alimentară şi îl laşi la frigider 30 de minute.

Tapetezi o formă de tartă şi întinzi aluatul, având grijă să îmbraci marginile tăvii. Îl înţepi din loc în loc, îl acoperi cu o foaie de hârtie de copt şi torni deasupra boabe de orez sau de fasole. Îl pui la copt, 10 minute, la 180 °C.

Căleşti dovleacul ras împreună cu zahărul până scade zeama. La final, adaugi zahărul vanilat, praful de sare şi scorţişoara. Pui apoi smântâna de gătit şi amesteci până când compoziţia se îngroaşă. Când s-a răcit puţin, transferi dovleacul într-un blender sau într-un bol, adaugi ouăle şi mixezi.

Torni compoziţia obţinută peste tartă şi mai laşi la copt 35 de minute, la 170 °C, până când se rumeneşte frumos. O serveşti răcită, decorată cu frişcă sau cu îngheţată.

FOTO Shutterstock



Recente

shutterstock 404179420 jpg
Prajitura cu mere  Sursa foto shutterstock 2179100211 jpg
clickpentrufemei ro (22) jpg
Orez negru cu legume  Sursa foto shutterstock 371703877 jpg
shutterstock 2581336237 jpg
Choux uri cu frisca si capsuni  Sursa foto shutterstock 2017598543 jpg
shutterstock 2062779884 jpg
Peste pane cu bere  Sursa foto shutterstock 178185473 jpg
shutterstock 2471287099 jpg
shutterstock 2088920074 jpg
Prajitura cu frisca si biscuiti  Sursa foto shutterstock 378077170 jpg
Crochete de cartofi cu mozzarella  Sursa foto shutterstock 1295330584 jpg
Poza de cover  Cum sa creezi un colt de poveste cu ajutorul magnoliilor  Sfaturi si recomandari practice Magnolie, flori, casa, curte, gradina jpg
Istoria brățărilor de gleznă De la simboluri sacre la accesorii moderne jpg
5 greseli de evitat in rutina de ingrijire a fetei jpg
Prajitura Semla  shutterstock 1653371791 jpg
shutterstock 2108259377 jpg
clickpentrufemei ro (21) jpg
Piure de cartofi dulci  Sursa foto shutterstock 1066526543 jpg
Prajitura musuroi de cartita  Sursa foto shutterstock 2247142895 jpg