Plăcintă cu iaurt şi mere

Ingrediente: 250 g făină, 150 g unt, 1 kg mere, 3 ouă, 1 pahar lapte, 400 g iaurt gras, 10 linguri rase de zahăr, 1 linguriţă bicarbonat de sodiu, 1 linguriţă oţet, 15 ml esenţă de vanilie, 50 g stafide, scorţişoară, 2 pliculeţe de zahăr pudră vanilat, sare

Cum se prepară

Faci aluatul din făină,untul rupt bucăţi,ouă,lapte,zahăr şi bicarbonatul stins în oţet şi sare. Îl frămânţi 15 minute,apoi îl laşi la odihnit o jumătate de oră.

Razi merele,le scurgi de zeamă,le amesteci cu iaurt şi esenţă de vanilie,apoi le dai deoparte. Tapetezi o tavă de mărime medie cu hârtie de copt,tai aluatul în două şi întinzi cu sucitorul două foi egale.

Pui una în tavă,peste care torni compoziţia de mere,stafidele şi presari scorţişoară. Deasupra aşezi cealaltă foaie şi dai la cuptorul preîncălzit,aproximativ 35 de minute,la foc potrivit.

Când s-a rumenit,o laşi să se răcească şi decorezi placinta cu zahăr pudră vanilat.

Sfat

Poţi decora placinta şi cu nucă măcinată fin.