Tocăniță cu carne de porc şi legume. Bonus: motive să mănânci mai des porc în sezonul rece

Când temperaturile scad vertiginos, te atrage tot mai mult ideea unor preparate săţioase, de aceea îţi propunem o reţetă de tocăniţă de legume şi carne de porc.

image

Contrar părerii unora, consumul de carne de porc nu este deloc contraindicat. Din punct de vedere nutritiv, carnea de porc este o sursă de proteine de calitate, vitamine din grupul B, minerale, ca fierul, şi grăsime. Iată ce spune nutriţionistul Mihaela Bilic: „Porcul este considerat o carne grasă, dar grăsimea porcului se găseşte mai ales la periferie, sub piele, deci este uşor de degresat înainte sau după gătit. Şi dacă tot vorbim de gătit, secretul pentru a obţine o friptură fragedă este să punem la marinat carnea într-un amestec de apă şi sare (2 linguri de sare la 1 litru apă) cu 60-90 de minute înainte de a o pregăti”!

Ingrediente pentru trei porţii

400 g pulpă de porc

1 vănătă

1 morcov

2 cepe

1 roșie

1 dovlecel

pătrunjel

sare

piper

40 ml ulei

Te-ar mai putea interesa: Cum să prepari muşchiuleţ de porc cu legume

Cum să faci tocăniță cu carne de porc

Tai carnea de porc cubulețe și o rumenești în ulei pe ambele părți, apoi o scoți și pui în loc cepele tocate. Le ții până devin sticloase, apoi pui carnea înapoi, condimentezi cu sare, după gust și torni apă cât să o acoperi și o lași să fiarbă la foc mic.

Vezi și: Carne de porc cu cartofi

Când furculița începe să intre în ea, adaugi vânăta tocată și morcovul feliat. Acoperi și lași la fiert până se pătrund ingredientele. Mai completezi cu apă dacă mai este nevoie.

Pui dovlecelul tocat și roșia, condimentezi cu piper, după gust și mai lași la fiert alte 10 minute. Servești tocănița presărată cu pătrunjel tocat.

FOTO: Shutterstock



Recente

little boy smiling library jpg
Terina cu pui si dovlecei  Sursa foto shutterstock 1781117753 jpg
Cheesecake cu caise  Sursa foto shutterstock 303949643 jpg
clickpentrufemei r jpg
Ai o colecție de genți de designer și vrei să le vinzi jpg
Cum să te îmbraci relaxat, dar cu stil jpg
Placinta cu varza  Sursa foto shutterstock 662093179 jpg
Prajitura cu nuca de cocos si jeleu de pepene  Sursa foto shutterstock 2004276233 jpg
Ce soluții recomandă dermatologii pentru o piele sănătoasă (2) png
Omleta cu ciuperci  Sursa foto shutterstock 2206645801 jpg
Tiramisu zmeura  Sursa foto shutterstock 2182079587 jpg
creme de fata xpertbeauty jpg
parfumuri dupe equivalenza jpg
Alegerea pietrelor semiprețioase pentru protectie și echilibru energetic jpg
Image 2025 07 31 at 14 54 jpeg
Terina cu paste si vinete  Sursa foto shutterstock 674736076 jpg
femeie relaxata jpg
femeie cu par frumos jpg
bratara fitness jpg
Placinta Soufra  Sursa foto shutterstock 2295704519 jpg