Turte umplute cu brânză după reţeta bunicii. Uite cât de simplu se fac
Plăcintele "pe lespede" sau turtele ţărăneşti se fac mai uşor decât ai crede. Simple, umplute cu brânză sărată şi ierburi sau cu ciuperci, acestea vor satisface chiar şi cel mai pretenţios gurmand.
Iată cum pregăteşti cele mai bune turte umplute cu brânză. Îi vei cuceri
Ingrediente pentru aluat
- 200 ml apă
- 25 g drojdie proaspătă
- ½ linguriţă zahăr
- un praf de sare
- 50 ml ulei
- 400 g făina
Ingrediente pentru umplutură:
- 200 g branză sărată
- 2-3 linguri smântână
- pătrunjel verde sau mărar
Pentru umplutură puteţi folosi orice vă place: ciuperci, caşcaval, muşchiuleţ.
Mod de preparare:
Se amestecă drojdia cu zahărul, se adaugă apa călduţă, sarea, uleiul şi făină. Aluatul se frământă bine, până când nu se mai lipeşte de mâini. Se lasă 15-20 minute să crească. Se întind apoi foi rotunde, subţiri şi aproximativ egale. Pe fiecare foaie se aşează câte o lingură cu umplutură şi se adună marginile aluatului în mijloc, presand bine să nu se desfacă în timpul gătirii.
Turtele se coc într-o tigaie încinsă. Se pot prăji şi în ulei încins. Se servesc calde sau reci, cu smântâna deasupra.
Sursă: gustos.ro
