Spumă de ciocolată cu zmeură

Ai nevoie de: 2 ouă, 2 linguri zahăr, 200 g ciocolată neagră, 20 g cacao, 1 praf scorţişoară, 1 1/2 linguriţă coajă de portocală răzuită, 1 linguriţă esenţă de vanilie, 1 praf sare, 3/4 cană lapte, 200 g zmeură, câteva frunze mentă proaspătă.

Cum se prepară

Amesteci într-un bol zahărul,ciocolata răzuită,cacaua,scorţişoara,coaja de portocală,esenţa de vanilie şi sarea. Încălzeşti laptele într-o cratiţă,la flacără medie,până când se apropie de punctul de fierbere. Îl torni peste ingredientele amestecate în vas şi dai deoparte 2 minute.

Spargi ouăle într-un alt vas şi le mixezi. le torni peste celelalte ingrediente. Mixezi totul la viteză mare 1 minut. Torni imediat amestecul în boluri mici,rotunde şi laşi la frigider 24 de ore.

Aşezi deasupra fructe proaspete de zmeură şi frunze de mentă. Serveşti cât sunt reci.

Pentru 6 porţii.

sursa foto:Photocuisine