Cuburi picante de vită cu orez
Ce ai nevoie:› 500 g carne de vită› 200 g orez› 5 cartofi› 1 cutie mazăre› 2 morcovi› 2 cepe› 1 linguriţă curry› 1 vârf de linguriţă şofran› 2 linguri bulion› 1 cub condimentcu gust de pui› 2 linguriţe ierburi aromatice› sare› piper› ulei
Cum se prepară:
Se curăţă o ceapă,se taie mărunt,se dau morcovii curăţaţi pe răzătoare şi se călesc în ulei încins. Se adaugă carnea de vită tăiată cuburi,se adaugă apă fierbinte cât să o acopere şi se fierbe înăbuşit. Când e aproape gata,se pun curry,bulionul dizolvat în 50 ml de apă,sare şi piper după gust.
Se taie mărunt a doua ceapă,se adaugă patru căni de supă preparată cu condimentul de pui şi când dă în clocot se pune orezul şi se fierbe pe foc mic. Când este gata,se pune şofranul şi se sărează după gust. Separat se fierb cartofii şi se amestecă cu ierburi aromatice şi cu mazărea din conservă.Se servesc cuburile de vită cu orez şi cu cartofii aromaţi.
