Ruladă cu mandarine
Un desert cu mandarine este o ideea excelentă în această perioadă. Mandarinele dulci şi aromate îi dau o savoare minunată acestei rulade.
Dificultate medie / 1h / 1 RULADĂ
Ai nevoie de
Pentru blat
6 ouă
150 g zahăr pudră
100 g ciocolată
100 g făină
Pentru cremă
3 albuşuri
80 g zahăr pudră
2 linguri cacao
Pentru decor
4 mandarine
nucă de cocos răzuită
50 g ciocolată menaj
Mod de preparare
Mixezi gălbenuşurile cu zahărul. Adaugi, alternativ, ciocolata rasă şi făina, iar la sfârşit încorporezi albuşurile bătute spumă tare. Torni aluatul într-o tavă tapetată şi îl coci, la foc potrivit.
Pentru cremă, pe baie de aburi, baţi 3 albuşuri cu zahărul pudră şi cacaua. Continui până obţii o spumă tare. Scoţi blatul din tavă pe un prosop umed, îl ungi cu crema de ciocolată şi rulezi. Aşezi rulada pe un platou, decorezi cu nucă de cocos şi felii de mandarine, înmuiate la un capăt în ciocolată topită.
