Atenție! Supa gulaș creează dependență după prima lingură

Unii ar spune că această supă gulaș este prea bună ca să fie adevărată, alții susțin că ar trebui interzisă în zilele de dietă. Cert este un singur lucru: după ce o guști, nu mai există cale de întoarcere. Așa că pune-ți șorțul și pregătește-te pentru a pune suflet într-o rețetă care va merge sigur la inima celor dragi!

Ingrediente pentru trei porții

500 g carne de vită

20 g untură

20 g boia de ardei dulce

10 g semințe de chimen

2 cepe

4 căței de usturoi

4 cartofi

2 morcovi

2 roșii

1 păstârnac

1 ardei

½ rădăcină țelină

3 l apă

sare

piper

pătrunjel

boia de ardei iute, opțional

Te-ar mai putea interesa: Cea mai simplă reţetă de supă-cremă de spanac și leurdă

Mod de preparare

Topești grăsimea într-o cratiță și sotezi cepele tocate, șase-opt minute. Adaugi carnea tăiată cubulețe și o lași până se rumenește pe toate părțile, alte cinci-șase minute. Dai focul mai mic, adaugi boiaua de ardei dulce, semințele de chimen, sare, piper, morcovii, rădăcina de țelină, ambele tocate și cățeii de usturoi pisați. Amesteci, apoi adaugi roșiile descojite, tocate și ardeiul tăiat bucăți.

Vezi și: Supa cremă de legume face deliciul întregii familii

Lași la rumenit unu-două minute, apoi torni apa și lași să fiarbă, la foc mic, aproximativ 2,5 ore. Când carnea s-a pătruns, adaugi cartofii tăiați cubulețe. Acoperi și mai lași la fiert alte 20 de minute, până se înmoaie.

Opțional, la final, poți adauga boia de ardei iute și să mai lași să dea un clocot supa. O servești presărată cu pătrunjel.

FOTO: Shutterstock