Supă cremoasă de pui cu ciuperci. De ce toată lumea o gătește acum?

Această supă de pui cu ciuperci este perfectă când ai nevoie de un preparat hrănitor și incredibil de gustos. Pui suculent, ciuperci savuroase și aromate fac combinația ideală pentru serile răcoroase încă de început de primăvară calendaristică, după o săptămână lungă.

Ingrediente pentru 3 porții

20 g unt

15 ml ulei

150 g ciuperci

1 ceapă

1 morcov

3 căței de usturoi

1 l supă clară de pui

450 g piept de pui

15 g făină

120 ml smântână pentru gătit

cimbru

sare

piper

3 pâinici

Vezi și: Supă de fasole. Îţi protejează inima şi te ajută să slăbeşti mai uşor

Mod de preparare

Topești untul într-o cratiță, adaugi uleiul și ciupercile feliate și le rumenești trei minute. Adaugi apoi ceapa și morcovul tocate, le lași la sotat două minute, apoi adaugi cățeii de usturoi pisați și ții 30 de secunde la rumenit.

Te-ar mai putea interesa: Îţi scade energia după prânz? Ce spui de o supă cremă de ciuperci şi paste orzo?

Adaugi făina și omogenizezi, apoi torni supa de pui, cimbrul, puiul tocat și amesteci. Acoperi și lași supa să fiarbă 15 minute, apoi torni smântâna, condimentezi cu sare și piper, după gust, și mai ții pe foc încă un minut.

Tai capacul pâinicilor, le scoți miezul și pui în ele supă.

FOTO: Shutterstock