Reţetă rapidă. Supa cremă de legume face deliciul întregii familii
Supele cremă au avantajul de a fi reconfortante indiferent de anotimp sau de momentul zilei în care sunt servite celor dragi. Prepararea acestei supe de legume cu mazăre şi broccoli nu necesită mult timp şi efort!
Ingrediente pentru trei porţii
25 g unt
1 ceapă
200 g mazăre
150 g broccoli
1,5 l supă clară de pui
50 g smântână pentru gătit
sare
piper
crutoane
Te-ar mai putea interesa: Îţi scade energia după prânz? Ce spui de o supă cremă de ciuperci şi paste orzo?
Mod de preparare
Cureți ceapa și o toci. O călești în untul topit până devine sticloasă, apoi adaugi mazărea, torni supa, acoperi și lași la fiert până când începe să se înmoaie mazărea.
Vezi și: Dor de vară? Îl alini cu o supă reconfortantă de pește și fructe de mare
Adaugi apoi buchețelele de broccoli, bine spălate, și condimentezi cu sare și piper, după gust. Mai lași la fiert până se înmoaie broccoli, dai deoparte, adaugi smântâna de gătit și blendezi supa cu un mixer vertical. O servești cu crutoane.
FOTO: Shutterstock
