Curry thailandez, specialitatea cu creveţi imposibil de refuzat

Stai în cumpănă dacă să încerci sau nu o reţetă cu creveţi? Află că au un conținut scăzut de calorii, fiind și o sursă excelentă de proteine. Îţi aduc un plus de seleniu, necesar pentru sănătatea inimii şi imunitate, dar și iod, util pentru sănătatea tiroidei.

Ingrediente pentru trei porţii

500 g creveți

40 g pastă verde de curry

1 ceapă

1 ardei galben

1 ardei roșu

200 ml supă clară de pui

400 ml lapte de cocos

50 ml zeamă de lămâie

ghimbir ras

100 g fasole verde

30 ml ulei

Vezi și: Supă de roșii cu fructe de mare

Mod de preparare

Încingi uleiul într-o cratiță, călești pasta de curry și adaugi ghimbir ras, după gust. Ții pe foc un minut, apoi adaugi ceapa tocată și o lași până se înmoaie ușor, trei minute. Adaugi ardeii tăiați bucăți, supa de pui și lași la fiert cinci minute.

Te-ar mai putea interesa: Frigărui de creveți, cu usturoi şi lămâie

Torni laptele de cocos, adaugi fasolea verde și lași să fiarbă cinci minute, apoi adaugi creveții curățați. Mai lași să clocotească alte cinci minute. Înainte să servești, adaugi zeamă de lămâie.

FOTO: Shutterstock