Obiceiul matinal care previne poftele alimentare
Micul dejun este prima masă din zi şi este considerată cea mai importantă. Potrivit unui studiu, persoanele care nu mănâncă dimineaţa se confruntă cu pofte culinare pentru alimente bogate în zahăr şi grăsimi.
În ce fel previne micul dejun poftele pentru alimente nesănătoase
Mai multe studii realizate de University of Missouri (Columbia) au arătat că persoanele care mănâncă prima masă din zi, în special alimente bogate în proteine, au un nivel mai mare de substanţe chimice din creier asociate cu sentimentele de recompensă. Acestea previn poftele pentru alimente nesănătoase şi supraalimentarea de după-amiază şi seară.
„Cercetările noastre au arătat că persoanele experimentează un declin dramatic pentru alimente dulci când mănâncă micul dejun”, spune profesorul pe nutriţie Heather Leidy. Cu toate acestea, micul dejun bogat în proteine reduce pofta pentru alimente bogate în grăsimi şi picante. Pe de altă parte, dacă se sare peste micul dejun, poftele vor fi prezente pe tot parcursul zilei.
Micul dejun stimulează eliberarea de dopamină
Profesorul pe nutriţie Heather Leidy a studiat efectele micului dejun la mai mulţi voluntari şi nivelul de dopamină, o substanţă chimică eliberată de creier, care este implică în impulsuri moderate şi recompense, inclusiv faţă de poftele alimentare. „Mâncarea iniţiază o eliberarea de dopamină, care stimulează sentimentele de recompensă alimentară. Răspunsul la recompensă este o parte importantă a alimentaţiei deoarece ajută şa reglarea aportului alimentar” a spus Leidy.
Nivelul de dopamină este trunchiat la persoanele care au o greutate corporală peste normal, ceea ce înseamnă că are nevoie de mai mult timp pentru stimulare - sau alimente – pentru a elibera sentimentul de recompensă”, mai spune Heather Leidy.
Pentru a contracara tendinţa de a mânca foarte mult şi pentru a preveni creşterea în greutate care sunt rezultate în urma supraalimentării, este important să acorzi mai multă atenţie dietei şi să combaţi poftele culinare pentru alimentele dulci şi bogate în zahăr.
Aşadar, mâncând micul dejun, în special unul bogat în proteine, este cel mai bun lucru pe care-l poţi face pentru a te menţine în formă.
