Ştii ce beneficii îţi aduce consumul de ouă?
Ouăle au reputaţie mai degrabă proastă: ba că-s bogate în colesterol, ba că nu-s bune pentru inimă, ba că ar fi cancerigene. Ultimele studii arată însă că beneficiile ouălor sunt mai mari decât te-ai fi aşteptat.
Studii de ultimă oră arată că ouăle nu cresc,nici pe departe,riscurile de infarct şi maladii cardiovasculare. Concluziile cercetătărilor sunt că oul trebuie să ocupe un loc fruntaş într-o dietă cotidiană echilibrată.
E adevărat,e relativ bogat în colesterol (circa 200 mg pentru un ou mare),de aceea unii medici recomandă să fie consumat cu prudenţă de către pacienţii cu risc de maladii cardiovasculare. Studiile arată însă că nu există niciun risc dacă se consumă doar un ou pe zi. Ceea ce explică de ce japonezii,care se numără printre cei mai mari consumatori de ouă din lume – cu o medie de 328 de ouă consumate pe an,de către o singură perspană – au un nivel al colesterolului relativ redus şi o incidenţă a maladiilor de inimă mult mai scăzută ca în alte ţări industrializate.
Iată câteva din certele beneficii ale ouălor:
- Sunt bogate în colină (125 mg într-un ou),o substanţă nutritivă esenţială pentru întreţinerea funcţiilor cerebrale,ce încetineşte apariţia maladiei Alzheimer.
- Sunt bogate în proteine:7-8 g într-un ou de 60 g,adică o cincime din necesarul zilnic
- Sunt o sursă excelentă de vitamine A,D şi E şi sărace în calorii
- În combinaţie cu diversele ingrediente ale unor salate savuroase,pot forma dieta zilnică a unui organism sănătos.
Citeşte şi:
