Află motivele pentru care nu ar trebui niciodată să ţii ouăle pe raftul de la uşa frigiderului!
Conform spuselor unui dintre cei mai mari bucătari ai lumii, Jamie Oliver şi a reprezentanţilor organizaţiei de menaj Good Housekeeping, ouăle nu trebuie ţinute niciodată pe uşa frigiderului, pentru că se pot contamina şi strica.
Se păstrează la 20 de grade
Temperaturaoptimă pentru depozitatea ouălor este de 20 de grade şi ar trebui să rămână constantă. Pentru că de fiecare dată când deschizi şi închizi uşa frigiderului temperatura creşte,odată cu aceasta creşte totodată şi riscul alterării ouălor.
Lasă-le în cutia lor
Potrivit asociaţiei de menaj Good Housekeeping,ouăle trebuie păstrate în cutia de carton în care le-ai cumpărat şi amplasate pe raftul din mijlocul frigideruluica să previi astfel schimbările de temperatură şi contaminarea cu bacterii. Nu numai că este cea locul cu cea mai caldă temperatură din frigider,dar este şi cea mai constantă.
Nu le muta locul
Încearcă pe cât posibil să eviţi să le muţi prea des,de la cald la rece şi invers. După ce le-ai cumpărat,pune-le în frigider şi scoate-le doar în momentul în care doreşti să le foloseşti.
Citeşte şi:Alimente pe care nu trebuie să le mai ţii la frigider
Ouăle din magazin nu sunt ţinute la rece
În lanţurile marilor supermarketuri,ouăle nu sunt ţinute la rece. Acest lucru nici nu este necesar,deoarece temperatura maximă din interior nu depăşeşte niciodată 20 de grade.
Păstrate în frigider riscul înmulţirii bacteriilor scade
Menţinerea ouălor la frigider este cea mai sigură metodă de a combate riscul de contaminare cu salomonella şi de răspândire al bacteriilor.
Lasă-le la temperatura camerei înainte de a le folosi la gătit
Bucătarii recomandă să laşi ouăle o oră la temperatura camerei imediat după ce le-ai scos din frigider înainte de a le folosi la prepararea prăjiturilor sau a bucatelor.
Termen de valabilitate
E bine să iei ouă care au fost ambalate cu maxim de 30 zile până în momentul în care le cumperi. Din momentul cumpărării,le poţi consuma în maxim 3-4 săptămâni.
