Condimente de leac
Pe lângă faptul că dau o aromă specială preparatelor, condimentele sunt o sursă naturală de vitamine, minerale şi antioxidanţi. Uscate sau proaspete, reduc nivelul de colesterol, scad glicemia şi stimulează digestia.
Busuiocul te scapă de oboseală
Fitoterapeuţii îl recomandă în tulburări gastro-intestinale şi în tulburări ale căilor respiratorii. De asemenea, scade balonarea şi senzaţia de greaţă. Are rol antiseptic şi înlătură oboseala. Bea un ceai de leac, preparat dintr-o lingură de plantă la o cană cu apă clocotită. Pentru a te bucura de proprietăţilor curative, adaugă frunze proaspete de busuioc în salate, paste sau supe.
Pătrunjelul stimulează digestia
Pătrunjelul stimulează digestia, ajută la eliminarea rapidă din organism a fluidelor în exces şi reduce senzaţia de balonare. Ajută la atenuarea durerii artritice. Datorită vitaminei C din compoziţia sa, e bun şi în afecţiunile cardiovasculare. Se consumă ca atare, adăugat în mâncăruri. Infuzia se prepară dintr-o linguriţă de frunze la o cană de apă clocotită. Se beau 2-3 căni pe zi.
Rozmarinul, tonic pentru creier
Rozmarinul este bogat în vitamina B6, calciu şi fier. Îmbunătăţeşte digestia, stimulează secreţiile biliare şi previne deteriorarea celulelor neuronale. În bucătărie, rozmarinul dă un gust minunat fripturilor, mâncărurilor de legume sau cartofilor la cuptor. Ceaiul de rozmarin se recomandă în tratarea afecţiunilor stomacului şi intestinelor, în boli hepatice şi respiratorii, în astenie, surmenaj, convalescenţă. Se prepară dintr-o linguriţă de plantă uscată la o cană de apă clocotită. Vasul se acoperă, se lasă 10 minute la infuzat, după care ceaiul se strecoară şi se bea cald, îndulcit cu miere, 2-3 căni pe zi.
Scorţişoara scade glicemia
Scorţişoara scade nivelul glucozei din sânge, stimulează imunitatea şi reglează nivelul de colesterol. Ceaiul de scorţişoară ameliorează simptomele de gripă şi răceala. Este recomandată în timpul iernilor frigutoase. Ceaiul se prepară din batoane de scorţişoară rupte, lăsate 10 minute, într-o cană cu apă clocotită. Nu este indicată pe perioada sarcinii, copiilor sub 2 ani şi persoanelor alergice.
Ghimbirul alungă răceala
Ghimbirul îmbunătăţeşte digestia, fiind un excelent detoxifiant. Combate răceala şi senzaţia de greaţă. De asemenea, scade nivelul colesterolului rău din organism, reducând riscul bolilor de inimă. Poate fi folosit în supe, deserturi sau băuturi. La un litru de apă fiartă se adaugă o bucată de ghimbir de 3-4 centimetri, tăiată mărunt. Se lasă la infuzat. Se poate îndulci cu miere. Se beau 2-3 ceşti. Atenţie! O cantitate prea mare poate irita stomacul.
Cuişoarele, efect antitusiv
Răceala şi tusea pot fi tratate cu ajutorul cuişoarelor. Combat senzaţia de greaţă. Pentru prepararea unei căni cu ceai de cuişoare se ia o jumătate de linguriţă de cuişoare, se adaugă o cană de apă şi se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute, într-un vas acoperit, pentru a nu se pierde uleiurile volatile. Consumul de cuişoare trebuie evitat în timpul sarcinii.
Coriandrul, contra balonării
Fructele plantei (impropriu numite seminţe) sunt binecunoscute în medicina tradiţională. Sunt folosite în diverse tulburări digestive, de la balonări la crampe intestinale. În mod frecvent, sunt utilizate în combinaţie cu alte plante care uşurează digestia – fenicul, anason verde, angelică. În timpul mesei, adaugă în salate o linguriţă de ulei de măsline extravirgin, în care ai pus o picătură de ulei esenţial de coriandru şi una de arbore de ceai. Acest amestec stimulează flora inestinală şi ajută digestia.
Curcuma
Curcuma, condimentul binecunoscut din bucătăria indiană, are în compoziţie substanţe care te ajută să alungi durerea. Curcumina din compoziţia curcumei este un antioxidant cu efect antiinflamator. Are efect excelent în cazul suferinzilor de osteoartrită. Foloseşte-o ca atare în mâncărurile de zi cu zi – în paste, supe-cremă, în tocane şi-n preparatele cu carne.
