Brioşe pufoase cu ciocolată şi pere

Ai poftă de un desert cu pere, care să îţi reamintească de aromele dulci ale toamnei? Ei bine, această combinaţie de aluat pufos de brioşe şi pere moi şi însiropate te va răsfăţa din plin. Este vorba de un desert minunat cu care te poţi delecta chiar şi în zilele reci de toamnă.

Brioşe pufoase cu ciocolată şi pere – Ingrediente (12 porţii)

400 g ciocolată amăruie

400 g unt

8 ouă

420 g zahăr

280 g făină

20 g cacao pudră

15 g praf de copt

1 praf de sare

3 pere

200 ml vin roşu dulce

250 ml suc de pere

4 bucăţi anason stelat

8 cuişoare

zahăr pudră,pentru decor