Ciorba de varză acră, un deliciu de post

1 ciorba de varz jpg jpeg

Iarna vine cu butoaie pline cu varză murată, motiv pentru care încă o reţetă de post devine preferata gospodinelor până când vor pune pe masa de sărbătoare bucăţile tradiţionale româneşti. Ce zici de o ciorbă de varză acră, cu legume din abundenţă?

Ingrediente

– O varză acră, de mărime medie;

– Un morcov mai mare;

– O ceapă sau un fir de praz, de mărime medie (are o aromă mai puternică);

– Doi cartofi;

– O rădăcină păstârnac

– O ţelină mai mică sau o jumătate ţelină mai mare;

– O  lingură cimbru uscat;

– Un borcan mic (400 ml) de roşii în bullion;

– Un litru si jumătate sau doi litri zeamă de varză, după gust;

– O lingură ulei vegetal

– Pătrunjel, leuştean, frunze de ţelină, după gust.

Citeşte şi: Ruladă cu mere şi nucă, cea mai simplă şi delicioasă reţetă de post

Mod de preparare

1. În funcţie de cât este de sărată varza, aceasta se poate lăsa la desărat în apă rece cu o seară înainte sau doar pentru câteva ore. După ce s-a desărat, se taie fideluţă, scrie secretele.com. 2. Ceapa se taie mărunt (dacă folosiţi praz, acesta se taie rondele), morcovul, păstârnacul şi ţelina se taie în bucăţele mici sau se dau pe răzătoarea mare şi se adaugă în apa clocotită (cantitatea de apă se stabileşte în funcţie de cât de deasă dorim să fie ciorba, se incepe cu 500 şi se adaugă treptat).

3. Se adaugă varza, cartofii tăiaţi cubuleţe şi se lasă la fiert.

4. La final, se adaugă roşiile, zeama de varză şi se mai lasă să dea un clocot.

5. Se adaugă uleiul, se presară cimbrul uscat şi se stinge focul.

6. După gust, se mai poate adăuga verdeaţa.



Recente

word no made sugar cup coffee pink background flat lay jpg
Desert grecesc Galaktoboureko  Sursa foto shutterstock 2170010785 jpg
pe plajă  foto   Profimedia jpg
clickpentrufemei ro jpg
Terina cu pui si fistic  Shutterstock 162327497 jpg
Imagine 1 jpg
b4f449a1 3fec dce4 0404 342eafa320a8 jpg
Cheesecake cu piersici  Sursa foto shutterstock 2277949559 jpg
Frittata cu peste  Sursa foto shutterstock 1911600289 jpg
woman using toilet morning jpg
Portocalopita  Sursa foto shutterstock 1162682032 jpg
clickpentrufemei ro varianta2 (1) jpg
Cum transformi mireasma casei tale Descopera beneficiile unui difuzor de uleiuri esentiale jpg
dupa epilare 1575985111 jpg
Panini cu sunca  Sursa foto shutterstock 683845921 jpg
Parfe de pepene rosu  Sursa foto shutterstock 568587580 jpg
10 11 shutterstock 448835689 jpg
Dovlecei umpluti  Sursa foto shutterstock 1789001060 jpg
Inghetata cu fistic si nuci  Sursa foto shutterstock 2028260711 jpg
Nevoile reale ale copilului tau 15 Urania Cremene jpg