Fursecurile cu dulceață de lapte care dau dependență. Nu le face dacă ții la siluetă!
Crocante, lipicioase și indecent de aromate, fursecurile cu dulceață de lapte reprezintă tipul de desert care face ca fiecare mușcătură să aducă o notă caldă, perfect echilibrată de textura delicată a aluatului. Este un răsfăț discret, dar memorabil.
Ingrediente
300 g făină
90 g zahăr pudră
½ pachet unt nesărat
1 ou
fulgi de nucă de cocos, pentru ornat
Pentru umplutură:
300 g zahăr
200 ml smântână pentru frișcă
50 g unt
1 linguriță esență de vanilie
Vezi și: Fursecuri cu ciocolată mai bune decât cele de la orice magazin
Mod de preparare
Preîncălzeşti cuptorul. Amesteci făina cu zahărul pudră și untul. Bați oul şi-l încorporezi în amesteci. Împarţi aluatul în jumătate și întinzi fiecare bucată în foi potrivite ca grosime pe care le dai la rece, 20 de minute.
Taie aluatul în cercuri pe care le aşezi pe o tavă tapetată şi le mai ţii la frigider alte 15 minute. La final, transferi tava în cuptor pentru 20 de minute.
Te-ar mai putea interesa: Fursecuri cu gem de caise
Pentru umplutură, pui zahărul la topit, la foc mic. Când e caramelizat, torni smântâna pentru frișcă și amesteci cu un tel. Adaugi untul și ții pe foc până ce sosul se îngroașă și face bule. Încorporezi esența de vanilie și stingi focul. Lași la răcit înainte de a o folosi.
Umpli un poş cu dulceaţă de lapte şi pui dulceaţă pe câte un fursec, urmând să aşezi deasupra un al doilea fursec. Lipeşti astfel toate fursecurile, două câte două.
Treci marginea fursecurilor umplute prin fulgi de nucă de cocos. Îi poţi păstra într-un recipient ermetic până la o săptămână.
FOTO: Shutterstock
