Plăcintă cu fructe uscate

Sănătoasă şi uşor de preparat, plăcinta cu fructe uscate este perfectă pentru weekendurile liniştite petrecute în familie.

Ingrediente

Pentru aluat

150 g unt

90 g zahăr pudră

1 plic zahăr vanilat

1 praf de sare

2 ouă

coaja de la o lămâie

300 g făină

1 plic praf de copt

Pentru umplutură

2 căni fructe uscate

80 g zahăr

3 linguri unt

2 albuşuri

Preparare

Freci untul cu zahărul pudră,cu zahărul vanilat şi cu puţină sare. Încorporezi ouăle,apoi coaja de lămăie şi făina amestecată cu praful de copt. Frămânţi aluatul şi-l dai la frigider o oră.

Între timp,pregăteşti umplutura. Pui peste fructele uscate zahărul şi untul. Amesteci bine şi adaugi albuşurile bătute spumă tare.

Tai în două aluatul pentru plăcintă şi întinzi prima foaie într-o tavă tapetată. Torni pestea ea umplutura şi o acoperi cu a doua foaie. Dai plăcinta la cuptorul încins aproxiamtiv 30 de minute. O porţionezi numai după ce s-a răcit.