Pulpă de porc coaptă în pâine

Vă prezint astăzi reţeta unui aperitiv care nu ar trebui să lipsească de pe nicio masă, în perioada sărbătorilor de iarnă. E adevărat că nu e un aperitiv foarte uşor de făcut, dar e atât de delicios încât nu-ţi va părea rău de niciunul dintre minutele investite pentru a-l prepara. Este vorba despre pulpă de porc coaptă în pâine.

Ingrediente necesare pentru pulpă de porc coaptă în pâine:

– 1 bucată de un kilogram de pulpă de porc afumată,

– jumătate de grame de făină,

– 400 de ml de apă caldă,

– 15 grame de drojdie proaspătă,

– 1 linguriţă rasă de zahăr,

– 100 de ml de ulei,

– 250 – 300 de grame de caşcaval,

– 2 linguri de pesmet,

– 2 linguri de muştar,

– pătrunjel,

– mărar,

– un gălbenuş crud,

– seminţe de susan.

Pulpă de porc în pâine – metoda de preparare

Se amestecă făina cu sarea,apoi se adaugă 200 de ml de apă. Mixaţi încă două – trei minute.  Într-un vas,drojdia se amestecă bine cu zahărul şi se diluează cu 200 de ml de apă. Adăugă mixul de drojdie peste cel cu făină. Amestecaţi iar încă câteva minute,apoi pune uleiul. Frământă bine până când tot amestecul devine un aluat omogen.