Raţă la cuptor cu miere şi portocale
Desi carnea de raţă este mai grasă decât carnea de pui sau de curcan, preparatele din acest tip de carne au un gust mult mai intens, având de asemenea şi numeroase proprietăţi terapeutice precum: întărirea sistemului imunitar, utilizarea în caz de convalescenţă sau anemie, aport de zinc, fier şi proteine.
Ingrediente (2 porţii)
4 pulpe de raţă
150 de grame de miere,de preferat zaharisită
o portocală tăiată felii
sare
piper
ienibahar
Mod de preparare
Într-o tavă de mărime medie se aşează pulpele de raţă şi cu ajutorul unei linguriţe se ung cu un strat gros de miere. Mierea zaharisită va avea mai multă aderenţă decât cea normală care se scurge mai repede.
