Reţeta zilei - Minitarte cu ciocolată neagră
Pentru împătimiţii dulciurilor cu ciocolată, aceste minitarte sunt un deliciu pe care nu-l pot refuza. Încearcă-l şi nu vei regreta!
Ai nevoie de:
Pentru aluat
350 g făină
250 g unt
75 g zahăr pudră
3 gălbenuşuri
Pentru cremă
250 g ciocolată neagră
200 g smântână grasă
50 g unt
2 mandarine
frunze de mentă
Preparare:
Amesteci făina cu untul rece tăiat cubuleţe şi când capătă o consistenţă sfărâmicioasă adaugi zahărul pudră şi gălbenuşurile. Înfăşori aluatul în folie şi-l dai rece 30 de minute. Îl împarţi în bucăţi egale şi-l aşezi în forme de minitarte. Le ţii la cuptor 20-25 de minute. După ce s-au răcorit puţin le scoţi.
Rupi ciocolata şi o combini cu untul. Aşezi frişca pe foc şi când începe să fiarbă o torni peste ciocolată. Amesteci uşor câteva minute,apoi energic,până când se omogenizează. Dai crema la rece câteva ore,o pui în poş şi umpli minitartele. Decorezi cu felii de mandarine şi frunze de mentă.
Sursă foto:Profimedia
