Ruladă cu cremă de vanilie

Considerată unul dintre cele mai scumpe condimente din lume, vanilia este fructul unei orhidee căţărătoare originară din America Centrală.

 Însă,aroma ei dulce şi gustul delicat nu este folosit foarte des la prepararea unor dulciuri,aşa cum este această ruladă cu cremă de vanilie.

Ruladă cu cremă de vanilie – Ingrediente (1 ruladă)

Pentru blat

4 ouă

100 g zahăr pudră

4 linguri făină

1 fiolă esenţă de vanilie

Pentru crema de vanilie    

3 ouă

2 albuşuri

80 g făină

150 g zahăr

500 ml lapte

25 g unt

1 fiolă esenţă de vanilie

Pentru umplutură

4-5 linguri gem de caise

1 banană

1 portocală

2 kiwi

2 felii de ananas

Pentru decor    

50 ml frişcă

50 g fulgi de cocos