Salată cu cârnaţi

Dacă vrei o salată săţioasă, cea cu ciolan afumat, cârnaţi şi fasole s-ar putea să fie ceea ce îţi doreşti. Reţine că durează mai mult de o oră prepararea, dacă foloseşti fasole boabe uscată, decât fasole la conservă.

Ingrediente

200 g fasole boabe

1 praf de sare

100 g ciolan afumat

2 cârnaţi

ulei,pentru prăjit

1 ardei gras verde

2 roşii

ulei

oţet

sare

piper

2-3 fire pătrujel

Preparare

Speli fasolea boabe în câteva ape şi o fierbi în apă cu sare. Când dă în clocot,o strecori şi o pui din nou la fiert în altă apă. Repeţi procedura de trei ori până când fasolea e fiartă bine.

În paralel,pui pe grătar ciolanul afumatşi-l frigi pe ambele părţi,5-10 minute.

Tai roşiile pe jumătate şi mărunţeşti ardeii.

Cârnaţiiîi prăjeşti în ulei şi,după răcire,îi tai rondele.

Într-un bol,pui fasolea boabe,cârnaţii,ciolanul afumat tăiat în bucăţi potrivite,roşiile şi ardeii. Potriveşti de sare şi piper. Adaugi ulei şi oţet după gust,apoi presari pătrunjel.

Sursă:Profimedia