Spumă de ciocolată cu coji de citrice confiate

1 59326 original jpg jpeg

Ai nevoie de: Pentru spumă: / 300 g ciocolată neagră / 3 ouă / 55 g zahăr pudră / 1 lingură cacao / 300 ml smântână. Pentru ornat: /ciocolată rasă / frişcă. Pentru fructele confiate: / 5 portocale, lămâi sau grepfruturi / 3 căni zahăr / 2 căni sirop de piersici/ 2 căni apă.

Cum se prepară

Aşezi ciocolata pe baie de aburi. Amesteci uşor şi baţi 5 minute. Apoi amesteci conţinutul rezultat cu ciocolata topită şi adaugi praful de cacao. Într-un castron,baţi smântâna. Foloseşti o lingură pentru a amesteca crema de ciocolată cu smântâna,încorporându-le treptat. Cureţi coaja de la citrice şi o tai în bucaţele mici. Pui toate cojile într-o cratiţă şi le acoperi cu apă rece. Le fierbi,laşi să clocotească,dai la o parte de pe foc şi scurgi. Repeţi procedura încă de două ori,folosind de fiecare dată apă rece.

Amesteci zaharul,siropul şi apa şi torni peste coji,acoperi şi pui iar pe foc. Laşi să fiarbă 90 de minute,amestecând din când în când. Dai deoparte şi laşi să se răceasca puţin. Pui conţinutul rezultat în 6 boluri sau pahare,torni din spuma de ciocolată şi le dai la frigider,o oră. Când serveşti,decorezi cu frişcă şi ciocolata rasă.

Pentru 6 porţii

Preparare 120’

Dificultate mică



Recente

shutterstock 2228997547 jpg
shutterstock 1517210297 jpg
Baclava cu fistic  Sursa foto shutterstock 2113201757 jpg
vaccin gripal batrani png
Semne subtile ca ai prea mult zahar in dieta  Sursa foto shutterstock 1668942076 jpg
clickpentrufemei ro (14) jpg
Modele de unghii de Halloween jpg
Descopera cum po i sa ai parte un aer curat în locuin a ta jpg
copil  foto   Shutterstock jpg
Tocana de chiftele  Sursa foto shutterstock 1061262914 jpg
La ce se foloseste dezumidificatorul in casa 5 AVANTAJE pe care trebuie sa le cunosti jpg
titlu Cum să alegi restaurantul potrivit pentru nuntă jpg
Dulceata de struguri albi  Sursa foto shutterstock 712190629 jpg
Colectie hair trends 2025 jpg
Tocanita cu peste  Sursa foto shutterstock 1632304759 jpg
bani  foto   Shutterstock jpg
shutterstock 213044644 jpg
De ce să ți detoxifici organismul înainte de începerea unei diete de slăbit jpg
tort  shutterstock jpg
hanorac baieti jpg