Tort cu struguri
Pentru un tort, pentru blat, ai nevoie de 4 ouă, 130 g zahăr pudră, 120 g făină, 30 g unt, 1 praf de sare. pentru umplutură este nevoie de 250 ml frişcă lichidă, 200 ml smântână, 100 g zahăr pudră, 20 g gelatină, iar pentrud ecor de 300 g struguri negri şi albi, 100 g ciocolată neagră răzuită, 200 ml frişcă şi 2 plicuri gelatină.
Cum se prepară
Baţi albuşurile spumă tare cu praful de sare şi cu zahărul. Adaugi gălbenuşurile treptat,untul topit şi la final încorporezi uşor făina cernută. Torni aluatul într-o forma de tort,tapetată,cu pereţi detaşabili. O introduci în cuptorul preîncălzit,la 170 °C,timp de 40 de minute. Laşi să se răcească şi-l tai în două. Baţi frişca bine. Smântâna o mixezi cu zahărul şi cu frişca. Adaugi gelatina,preparată conform indicaţiilor şi omogenizezi.
Citeşte şi:
Aşezi o parte de blat în forma de tort,pui crema şi acoperi cu a doua foaie de blat. Îl dai la rece cel puţin patru ore. Scoţi tortul din formă,îl îmbraci cu frişcă şi îl tapetezi cu ciocolata neagră răzuită. Aşezi deasupra jumătăţi de boabe de struguri,peste care torni gelatina dizolvată în apă rece şi ornezi cu frişca turnată printr-un poş.
