Personalităţi şi poveşti de 5 stele în centrul Bucureştiului. Unde se întâlneau scriitorii interbelici
Şefi de stat, regi şi regine, vedete, scriitori, dar şi alte personalităţi au trecut pragul uneia dintre cele mai populare clădiri din Capitală. Printre ei, Ion Barbu, Camil Petrescu şi Paolo Coelho.
În cei 107 ani de existenţă, atât înaintea războaielor mondiale, cât şi în perioada interbelică, hotelul Athénée Palace a găzduit lumea mondenă a Bucureştiului şi a Europei. Era locul preferat pentru organizarea de recepţii şi ceaiuri dansante. Sala „Le Diplomate‟ şi „English Bar‟ şi-au clădit reputaţia de top încă din anii '30.
Când a ieşit Păstorel Teodoreanu mai vesel decât de obicei din bar...
Mulţi au trecut pragul hotelului îndrumaţi sau seduşi iremediabil de reputaţia gastronomică. Scriitorii interbelici, dar şi cei postbelici petreceau ore în şir la braseria hotelului. Ion Barbu, Păstorel Teodoreanu, Geo Bogza, Octavian Goga, Camil Petrescu sau Nicolae Grigorescu sunt doar câteva dintre numele celebre, care întâlneau frecvent în buricul Bucureştiului. Păstorel Teodoreanu, bine-cunoscutul epigramist şi, totodată, iubitor de preparate rafinate, a intrat în istorie cu o poveste amuzantă. Într-o seară, acesta a ieşit mai vesel decât de obicei din bar şi s-a îndreptat spre un personaj galonat, în uniformă, pe care l-a crezut portar. A scos o bancnotă de 5 lei şi l-a rugat „Adu-mi te rog, un taxi!‟. Poetul făcuse o confuzie şi l-a crezut portar pe un amiral, ieşit de la o recepţie din cadrul hotelului. Indignat, acesta şi-a declinat identitatea, ameninţându-l pe poet cu arestarea. Păstorel a ripostat fără să stea pe gânduri: „Atunci cheamă-mi un vapor‟. Păstorel l-a cunoscut şi s-a bucurat de bucatele fără seamăn ale celebrului bucătar Nicolae Colea Olexiuc, care a rămas şi favoritul său, şi ale cărui reţete le-a preluat şi publicat ulterior. Rămân celebre aspicul, ghiveciul măcelăresc, batogul, salata boeuf şi multe altele.
Pe meniu: magret de canard cu andive şi piure de cireşe
Printre mâncărurile celebre ale hotelului se numără: magret de canard cu andive şi piure de cireşe, deserturi cu marţipan, ciocolată neagră şi cremă de brânză. Totodată, renumitul cocktail „Amalfi‟, de altfel, favoritul Contesei Waldeck, este una dintre cele mai renumite băuturi, cu care te poţi delecta şi în ziua de azi. Totodată, preşedintelui american Richard Nixon, cu ocazia vizitei sale în România, în 1968, i-a gătit maestrul în arta culinară Iulian Stanciu, care era pe atunci bucătarul hotelului.
Fastul culinar s-a păstrat pe toată perioada anilor '60 şi '70. Dumitru Burtea, unul dintre seniorii artei culinare româneşti, a fost atunci ucenic practicant la Athénée Palace: „Clienţii erau primiţi şi conduşi la mese după protocolul marilor case hoteliere. Ei erau serviţi într-o atmosferă ce emana eleganţă, iar personalul din restaurant servea purtând papion şi mănuşi albe. Fastul culinar se păstra, iar noi putem spune că am avut o şcoală de artişti bucătari care s-au format şi datorează enorm acestui hotel emblematic‟ îşi aminteşte Dumitru Burtea.
Tom Jones, Brigitte Bardot şi trupa The Rolling Stones au ajuns aici
Ecaterina Caradja (născută Kretzulescu) a fost una din cele mai respectate şi remarcabile femei ale vremii, care frecventa des hotelul, unde se bucura de o deosebită consideraţie. Totodată, una din cele mai atrăgătoare „domnişoare‟ care îşi făceau apariţia în acest loc era Elena Prodan, o femeie frumoasă care ştia să se pună în evidenţă, era generoasă, caldă şi în general veselă, cu o viziune mai libertină despre viaţă. De asemenea, personalităţi ale sportului şi muzicii treceau pragul hotelului ca să doarmă în luxoasele apartamente ale renumitului hotel, printre ele şi: Prinţul Albert de Monaco, Marco Van Basten, Edwin Van der Saar, Messi, Joe Cocker, trupa The Rolling Stones, Nicholas Cage, Lady Gaga, Brigitte Bardot, Tom Jones, Paris Hilton sau Paolo Coelho.
În anul 2020 s-a început cea de-a patra mare renovare a clădirii-monument. Noul design al camerelor are la bază un concept de amenajare actual, elegant, dar complementar cu istoria de peste 107 ani a hotelului. Lucrările primei etape de renovare vor fi finalizate în curând, pentru ca începând cu luna iunie, să ne bucurăm de noua experienţă Athénée Palace Hilton.
Sursă foto: Shutterstock
