Rulouri de pui cu broccoli
Ingrediente:600 g piept de pui,4 linguriţe muştar,400 g broccoli,1 ardei gras roşu,150 g bacon,4 linguri ulei,1-2 crenguţe de cimbru,sare,piper
1 Se spală pieptul de pui,se usucă cu prosoape absorbante şi se taie felii. Se bat uşor,se condimentează cu sare şi piper,după gust,şi se ung cu muştar.
2 Se spală broccoli,se desface bucheţele şi se opăreşte trei minute în apă clocotită cu o linguriţă de sare. Se scurg şi se lasă să se răcească. Ardeiul roşu se curăţă şi se taie fâşii.
3 Se aşază pe fiecare felie de pui o bucată de broccoli şi o bucată de ardei gras.Se rulează,se învelesc într-o felie de bacon şi se prind cu o scobitoare.
4 Se prăjesc pe toate părţile în ulei încins 8-10 minute,cu o crenguţă de cimbru în el. Se acoperă tigaia şi se lasă 15 minute. Se servesc alături de broccoli şi de cartofi fierţi.
