Dieta bogată în carbohidraţi, dăunătoare vederii
O cercetare efectuată pe o perioadă de 14 ani arată că o dietă bogaţă în carbohidraţi pune în pericol sănătatea ochilor.
La sfârşitul cercetării,persoanele monitorizate au fost supuse unor teste,pentru a vedea dacă vederea acestora a fost afectată de dieta bogată în carbohidraţi.
Oamenii de ştiinţă au asociat dieta bogată în carbohidraţi cu afecţiuniile ce pot apărea la nivelul ochilor,precum cataracta. În urma testelor efectuate,aceştia au observat semne care duc la distrugerea ţesutului periferic al lentilelor.
Cu toate acestea,indicele glicemic mare nu a fost asociat cu afectarea altor zone ale sistemului vizual.
Având în vedere că organismul transformă carbohidraţii în energia necesară de zi cu zi,cercetătorii afirmă că este nevoie de afectuarea altor studii care să pună accentul pe alimentaţie şi efectul ei asupra vederii,întrucât carbohidraţii sunt una dintre cele mai importante grupe alimentare care contribuie la buna funcţionare a organismului.
Totuşi,nutriţioniştii recomandă tuturor persoanelor optarea pentru carbohidraţi complecşi,în defavoarea carbohidraţilor rafinaţi sau simpli.
