Cisteina, aminoacidul care ar putea schimba regulile slăbirii. Ce au descoperit oamenii de știință
Un nou studiu publicat în revista Nature Metabolism aduce în prim-plan un actor surpriză: cisteina, un aminoacid esențial pentru corp, prezent în multe alimente bogate în proteine.
Ce este cisteina și de ce contează
Cisteina este un aminoacid pe care organismul îl folosește pentru:
- producerea proteinelor;
- detoxificarea organismului prin menținerea echilibrului oxidativ (redox);
- protecția celulelor împotriva stresului oxidativ;
- funcționarea sistemului imunitar.
Iată partea și mai interesantă: oamenii de știință au observat că atunci când nivelul de cisteină scade, corpul începe să transforme grăsimea albă (cea care se acumulează pe abdomen, șolduri și coapse) în grăsime brună. Grăsimea brună e specială – ea arde calorii pentru a produce căldură și energie.
Cu alte cuvinte, reducerea cisteinei ar putea fi un comutator natural al metabolismului, un fel de „buton secret” care accelerează arderea grăsimilor.
Ce au arătat studiile pe animale și oameni
Pe cobai: cercetătorii au blocat producția naturală de cisteină la un grup de animale. Rezultatul? În doar o săptămână, șoarecii au pierdut între 25 și 30% din greutatea corporală, fără altă schimbare în dietă. Practic, organismul lor a intrat într-un „mod turbo” de ardere a grăsimilor.
Pe oameni: echipa a analizat datele a 238 de persoane aflate într-un program de reducere a caloriilor. S-a observat că cei care aveau mai puțină cisteină în țesutul adipos reușeau să slăbească mai eficient.
Aceste rezultate sugerează că efectul dietelor nu vine doar din reducerea caloriilor, ci și din scăderea nivelului de cisteină.
De ce nu trebuie să te grăbești să elimini cisteina din dietă
Atenție: chiar dacă descoperirea este spectaculoasă, nu înseamnă că trebuie să scoți alimentele bogate în cisteină din regimul tău.
- Riscul: în experimente, lipsa totală de cisteină a dus la scăderi periculoase în greutate la animale de laborator.
- Explicația: cisteina are roluri critice în funcționarea organismului, iar eliminarea completă ar dezechilibra metabolismul și sistemul imunitar.
- Concluzia cercetătorilor este că manipularea nivelului de cisteină ar putea fi o strategie promițătoare pentru viitor, dar una care necesită foarte multă prudență și monitorizare medicală.
Schimbă regulile pierderii în greutate
Această descoperire schimbă modul în care înțelegem slăbirea:
- Nu e doar despre calorii. Contează și ce mănânci, nu doar cât.
- Metabolismul are „trucuri ascunse”. Cisteina ar putea fi o țintă pentru terapii viitoare împotriva obezității.
- Dietele inteligente vor fi personalizate. În viitor, medicii și nutriționiștii ar putea crea planuri care să regleze nivelul de cisteină pentru a activa arderea grăsimilor, fără riscuri pentru sănătate.
Pentru moment, cea mai sigură cale rămâne echilibrul: o dietă variată, cu proteine de calitate, multe legume, hidratare și mișcare constantă.
@Unsplash
Editor: Raluca Toma
