Cuptoarele inteligente uşurează munca
Faţă de cuptoarele care funcţionează cu gaz, cele electrice câştigă tot mai mult teren. Programarea electronică pentru gătire uniformă, cronometrul care te avertizează că mâncarea e gata, ventilatorul interior sunt numai câteva dintre avantajele lor.
Cuptoarele inteligente nu te fac bucătar profesionist peste noapte,dar îţi oferă tot sprijinul pentru a obţine preparate gustoase într-un timp scurt. Când cumperi un astfel de aparat,asigură-te că:
-este economic (clasa energetică A);
-are multe programe de gătit;
-are un sistem de curăţare eficient.
Găteşti sănătos în cuptoarele electrice
Chiar dacă sunt încă foarte căutate de români,cuptoarele cu gaz nu se mai produc în Europa de Vest. Marele lor dezavantaj este că oricât de mult se arde gazul,tot mai rămâne un procent înăuntru şi poate pătrunde uşor în preparatele gătite. Spre deosebire de ele,cuptoarele electrice sunt mai uşor de folosit. Unele au până la nouă programe de gătit şi funcţii care uşurează mult munca în bucătărie.
Fiecare preparat cu programul lui
Unul dintre atuurile cuptorului electric este programarea electronică. Folosind ventilatorul,dezgheţi rapid carnea congelată. Pentru a face cozonaci sau alte preparate de patiserie,pui la lucru rezistenţa circulară şi ventilatorul,iar pentru prepararea peştelui,a prăjiturilor şi a plăcintelor sau pentru prăjirea feliilor de pâine foloseşti rezistenţele de sus şi de jos plus ventilatorul.
Cel mai puternic mod de preparare pe care îl ai la dispoziţie este cel special pentru pizza. Foloseşte toate componentele cuptorului.
Module şi funcţii ingenioase
N-ai cum să arzi mâncarea când găteşti cu un cuptor electric,mai ales că fiecărui fel de mâncare îi este destinat unul dintre cele cinci nivele ale cuptorului.
Funcţia cronometru îţi permite să setezi perioada de timp pentru preparare. Când timpul expiră,se emite un semnal acustic. Unele cuptoare pot chiar să se oprească automat.
Dacă n-ai prea multă experienţă în bucătărie,cuptoarele de ultimă generaţie au un modul asistat prin care selectează singure timpul de gătit şi temperatura. Nu trebuie decât să indici tipul de mâncare şi greutatea estimativă a preparatului,iar aparatul se ocupă de restul.
Apoi,ca să nu mai depinzi de cartea de bucate de fiecare dată când pregăteşti masa,un alt modul,numit memo,poate reţine până la zece reţete.
Sisteme de autocurăţare
Temperaturile de aproape 300 de grade din interiorul cuptorului duc la fixarea impurităţilor pe pereţii acestuia. De aici necesitatea unui sistem eficient de autocurăţare. Unul dintre cele mai bune este cel pirolitic. Prin apăsarea unui singur buton,toate grăsimile sunt dizolvate. La sfârşit,mai trebuie doar să ştergi interiorul cu o lavetă.
Dacă nu foloseşti cuptorul prea des,atunci poţi alege un sistem de autocurăţare mai simplu în care pui apă în tava din interior şi laşi aburii să acţioneze.
Un alt sistem este acela cu plăci ataşate pe pereţii interiori. Acestea se uzează însă în timp şi trebuie înlocuite.
