Îți place să mănânci picant? Iată de ce este bine!
În timp ce unele persoane evită mâncărurile picante de teama gustului specific, altele nu se pot abține de la condimentarea alimentelor preferate. Celor din a doua categorie le dăm vești bune, deoarece mâncarea picantă aduce unele beneficii pentru sănătate. Iată care sunt acestea!
Pentru iubitorii alimentelor iuți, mâncarea picantă oferă o expriență culinară plăcută, deoarece acest gust le stimulează simțurile. Se spune că mâncărurile picante pot să declanșeaze eliberarea de endorfine și dopamine, substanțele care contribuie la senzația noastră de bine. Mai mult decât atât, alimentele picante fac mâncarea mai atractivă și delicioasă. Până acum, numai de bine despre aceste preparate, dar iată și alte avantaje pe care consumul de alimente iuți le poate aduce!
Citește și: Ceaiul picant care accelerează metabolismul și topește grăsimile din talie
De ce este bine pentru sănătate să mănânci mâncăruri și alimente picante?
Alimentele iuți sunt, în general, benefice pentru sănătate. De exemplu, ardeii au un conținut scăzut de calorii, sunt bogați în vitamine (B6, B9, C) și antioxidanți. În plus, capsaicina, compusul care le oferă gustul specific, ajută la reducerea hipertensiunii arteriale, la creșterea colesterolului HDL (bun) și la reducerea colesterolului LDL (rău). Datorită proprietăților antioxidante, capsacina protejează împotriva bolilor de inimă și îmbunătățește sănătatea intestinală. Această substanță inhibă receptorii durerii prin inducerea senzației de căldură (reduce migrenele, durerea de cap, durerile musculare și cele articulare).
Citește și: Cei mai iuți ardei din lume. Unul dintre soiuri nu a fost creat pentru consum uman
În plus, capsaicina acționează asupra hipotalamusului, partea creierului care controlează foamea și sațietatea, astfel încât ne-ar putea determina să mâncăm mai puțin. Medicul Grace Derocha punctează pentru „USA TODAY”: „Unele cercetări au descoperit că acest compus crește capacitatea organismului de a arde grăsimile”.
Contează felul în care gătești alimentele!
Desigur, pentru a profita de toate aceste beneficii este important felul în care gătești alimentele picante. Evită să folosești la prepararea lor: o cantitate generoasă de ulei, sare, zahăr, brânză grasă și alte grăsimi!
- Mâncarea picantă aduce, în general, multe beneficii, însă poate fi nepotrivită pentru persoanele care au o sensibilitate crescută la alimentele picante și dezvoltă disconfort gastrointestinal, cum ar fi indigestie și arsuri la stomac.
Sursă foto: Shutterstock
