Arome şi gusturi de toamnă: Ghiveci picant de legume

1 ghiveci picant shutterstock 203927860 jpg jpeg

Ghiveciul de legume îţi va ieşi atât de gustos, încât îl vei savura ca atare, alături de pâine proaspătă de casă. În plus, este musai ca iubitorii de preparate picante să-l încerce!

Pentru zilele de post sau nu, reţeta următoare îi va da gata şi pe cei mai pretenţioşi dintre membrii familiei. Din nicio cămară, nu ar trebui să lipsească borcanul cu ghiveci, simplu şi bun. Ai nevoie, aşadar, de 1h 30'. 

Ingrediente

  • 2 kg vinete
  • 300 ml ulei
  • 1,5 kg ceapă
  • 1 kg ardei capia sau gogoşari
  • 1,5 kg dovlecei
  • 2 ardei iuţi, roşii
  • 1 l suc de roşii
  • sare, după gust
  • 1 lingură zahăr
  • câţiva căţei de usturoi

Mod de preparare 

Spală şi curăţă toate legumele, apoi toacă-le cubuleţe. Mai întâi, căleşte în ulei ceapa cu puţină sare, până se înmoaie, apoi adaugă ardeii sau gogoşarii şi mai lasă 15 minute. Pune vinetele şi dovleceii, ardeii iuţi feliaţi, usturoiul întreg, dar curăţat de coajă, şi continuă fierberea 20 de minute, la foc mediu.

Condimentează cu sare şi zahăr, toarnă sucul de roşii şi omogenizează. Când sosul s-a îngroşat şi legumele s-au fiert, opreşte aragazul şi scoate căţeii de usturoi. Transferă ghiveciul în borcane sterilizate şi fierbe-le pe baie de aburi 30 de minute.

FOTO Shutterstock.com



Recente

Ghid de calatorie cu copiii  Sursa foto shutterstock 622990619 jpg
Painici cu usturoi  Sursa foto shutterstock 85029145 jpg
carente jpg
Alimente inghetate jpg
clickpentrufemei (1) jpg
Tarta de vara  Sursa foto shutterstock 2021914094 jpg
stres jpg
constipație jpg
Alimentele ultraprocesate jpg
Floarea de hartie este si remediu naturist  Sursa foto Pixabay jpg
Legume cu usturoi  Sursa foto shutterstock 1790228171 jpg
căldură  foto   Shutterstock jpg
dulap cu haine jpg
Curățenia și ordinea de acasă nu au fost niciodată atât de simple jpg
Vrei sà scapi de mirosurile neplÃcute din bucÃtÃrie ta când gÃtesti Iatà câteva trucuri care te pot ajuta în acest sens (1) jpg
Ce este rejuvenarea vaginla si cum iti dai seama ca a venit timpul sa apelezi la ea jpg
Ai parul deteriorat Vezi cateva metodele de ingrijire care ii vor reda aspectul sanatos jpg
Chec cu zmeura  Sursa foto shutterstock 146752931 jpg
masti turmeric shutterstock 201136739 jpg
celulita shutterstock 2296152455 jpg