Cârnaţi afumaţi, reţeta tradiţională
În această perioadă, când carnea de porc este la mare căutare, prepară-le celor dragi aceşti cârnaţi afumaţi şi uscaţi, după o reţetă tradiţională.
Cârnaţi afumaţi – Ingrediente
2 kg carne de porc2 kg carne tocată de vită1 kg slănină4 linguri (rase) sarepiper negru măcinat,după gustusturoi tocat,după gustboia iute,după gust460 ml apă caldămaţe subţiri de porc
Cârnaţi afumaţi – Mod de preparare
Cureţi carnea de pieliţe şi o dai prin maşina de tocat de două ori. Amesteci carnea de porc cu cea de vită,o condimentezi cu sare şi piper,adaugi usturoiul tocat,boiaua şi torni apa călduţă.
