Cum să găteşti cu cât mai puţin ulei. Înlocuitori la îndemână pentru a coace sau prăji fără ulei

1 shutterstock 22914718 jpg jpeg

Cum preţul uleiului este posibil să crească în viitor din cauza conflictului actual din Ucraina, n-ar fi rău să găsim variante chiar mai sănătoase de a folosi mai puţin ulei sau de a-l înlocui. Şi medicii recomandă reducerea sau eliminarea uleiului din dietă pentru îmbunătăţirea sănătăţii.

Grăsimea în genera; nu trebuie eliminată, dar uleiurile sunt considerate o grăsime procesată, lipsită de fibre. De ce ar fi mai bine să găteşti fără ulei? Acesta este singurul aliment care conţine 100% calorii. S-a demonstrat că uleiurile au un impact negativ asupra celulelor care căptuşesc arterele. Chiar dacă uleiul de măsline ar putea fi o opţiune mai bună, nu este superioară consumului de măsline întregi.

Uleiul nu este neapărat necesar pentru a găti. Există mai multe lucruri pe care le puteţi folosi în locul acestuia: apă, bulion, vin, sos de soia. Foloseşte doar 1-2 linguri cu acestea pentru ca legumele sau carnea să nu se lipească de tigaie când le sotezi. Dacă vrei să căleşti ceapă sau ciuperci, nici nu va trebui să adaugi ceva, pentru că ele elimină excesul de apă în timpul gătirii.

Cum să coci fără ulei

Uleiul este folosit la copt pentru a lega ingredientele. Veganii îl folosesc în locul ouălor, dar uneori îl înlocuiesc şi pe acesta cu piure de fructe sau unt de arahide. Piureurile de fructe care pot înlocui uleiul sunt cele de banane, mere, avocado, dovleac. Şi tahini, amestec de seminţe de susan prăjite ar putea fi de ajutor la copt, pentru că este mai subţire decât untul de arahide. Consistenţa se aseamănă puţin cu a uleiului şi ar putea fi folosit şi pentru coacerea pâinii. Pentru a evita lipirea de tavă în timpul coacerii, se poate recurge la hârtia de copt sau la tăvile din silicon.

Cum să prăjeşti fără ulei

Se pot obţine preparate crocante şi cu puţin ulei sau chiar fără grăsime. Un exemplu îl reprezintă cartofii prăjiţi fără ulei. Dacă vrei să adaugi puţină umiditate legumelor pe care vrei să le rumenşti la cuptor, pe hârtie de copt, înainte de a adăuga condimente, pune puţină zeamă de lămâie sau bulion. Chiar şi un ou ochi sau omletă se pot prepara cu puţin ulei sau cu un stop de apă, dacă ai o tigaie antiaderentă bună. O altă opţiune este să foloseşti o friteuză cu aer cald pentru a prăji sau coace fără ulei, obţinând totuşi un strat exterior crocant.

Citeşte şi:

Trucuri să consumi mai puţine grăsimi. Ce alimente au grăsimi bune

Untul de arahide te poate ajuta să slăbeşti, dacă ţii cont de aceste reguli simple!

Foloseşte oale şi tigăi antiaderente

Uleiul previne lipirea alimentelor. De aceea, vasele şi tigăile antiaderente precum teflonul sau oţelul inoxidabil vor rezolva această problemă. Pentru copt, aplică hârtie de copt sau cumpără tăvi de silicon.

FOTO: Shutterstock



Recente

Alegerea pietrelor semiprețioase pentru protectie și echilibru energetic jpg
Image 2025 07 31 at 14 54 jpeg
Terina cu paste si vinete  Sursa foto shutterstock 674736076 jpg
femeie relaxata jpg
femeie cu par frumos jpg
bratara fitness jpg
Placinta Soufra  Sursa foto shutterstock 2295704519 jpg
cum creezi o atmosfera de relaxare in locuinta jpg
1753790710 NOy4 jpg
AD 4nXdEnMymaAyeQnNI74HbEVEq4veGGw3Z8CtyNhs3tODG2H4G5 e1ZZBfEuGv3eCq1QgVYEfJr1BFwkXedM1p4Ww4Q37vEMdN88yxJVdm87 ng4npCF23H2KRYg 8d21xPOZHRu6 pg
Cum poti combate alergiile de sezon Aceasta solutie te va surprinde! jpg
click ro jpg
haine pufoase jpg
Terina de legume  Sursa foto shutterstock 106752485 jpg
serious brunette young woman with ponytail massages her arthritic hand jpg
Placinta Bougatsa  Sursa foto shutterstock 1961595190 jpg
hot coffee cup with spoon plate jpg
young beautiful girl wearing orange t shirt looking unwell touching her cheek feeling toothache standing isolated orange background jpg
Terina din ficat de pui  Sursa foto shutterstock 700168540 jpg
17c92fd4 0e7a 633a cb4c b49782af2ff1 jpg