Plăcintă de gutui, reţeta pas cu pas

1 78131 original jpg jpeg

Descoperă cum se prepară pas cu pas acest preparat de sezon!

Ingrediente

Pentru blat

125 g unt

250 g făină

2 gălbenuşuri

1 praf sare

Pentru umplutură

300 g gutui

4 ouă

zeama de la o lămâie

300 g zahăr

100 g unt

zahăr pudră, pentru decor

Pentru blat, freci untul şi-l amesteci cu făina, apoi cu gălbenuşurile şi sarea. Frămânţi bine şi dai aluatul la frigider o jumătate de oră. Păstrezi o treime din aluat pentru decor. Pe restul îl întinzi şi-l aşezi într-o tavă tapetată şi-l înţepi din loc în loc.

Pentru umplutură, cureţi şi tai gutuile, le dai prin răzătoarea mică şi le amesteci cu zahărul şi cu puţină apă. Aşezi totul pe foc. După ce dă într-un clocot, reduci flacăra şi amesteci continuu, un sfert de oră. La final, trebuie să obţii un piure pe care-l răceşti. Îl combini cu ouăle, zeama de lămâie, zahărul şi cu untul frecat. Poţi trece amestecul printr-o sită pentru a avea un piure mai fin. Întinzi umplutura peste aluat şi o nivelezi.

Din aluatul păstrat întinzi o foaie pe care o tai fâşii. Le aşezi intercalat peste tartă, astfel încât să obţii un grilaj. O dai la cuptorul încins până se rumeneşte. O pudrezi cu zahăr după răcire.



Recente

shutterstock 2466127937 jpg
1(1) jpg
Metode sa ti schimbi microbiota si sa slabesti  Sursa foto shutterstock 2490801099 jpg
Biscuiti cu scortisoara  Sursa foto shutterstock 164248004 jpg
mic dejun  foto   Shutterstock jpg
Supa de peste si fructe de mare  Sursa foto shutterstock 1649259706 jpg
shutterstock 1706381020 jpg
Biscuiti cu migdale  Sursa foto shutterstock 397045621 jpg
clickpentrufemei ro (16) jpg
Exercitii pentru mobilitate  Sursa foto shutterstock 2503715157 jpg
shutterstock 2389084967 jpg
Biscuiti cu cafea  Sursa foto shutterstock 123816595 jpg
shutterstock 2003468705 jpg
shutterstock 1150416335 jpg
femeie  foto   Shutterstock jpg
Pilaf de vinete  Sursa foto shutterstock 1533460418 jpg
shutterstock 2322448153 jpg
Greseala in etapa de demacheriere  Sursa foto shutterstock 1670788486 jpg
shutterstock 2505655825 jpg
Fursecuri cu gem de caise  Sursa foto shutterstock 2183724259 jpg