Reţetă rapidă. Tocăniță spaniolă, gata în 30 de minute

Această tocăniţă rezumă tot ce ţi-ar putea plăcea la un preparat spaniol: cârnaţi picanţi, roșii dulci, cartofi rumeniţi şi ouă – toate gătite la cuptor unde prind un gust incredibil.

image

Un preparat consistent, cu ouă, dar şi rapid, care n-ar trebui să-ţi mai mult de o jumătate de oră, huevos a la riojana provine din zona rurală La Rioja, din nordul Spaniei.

Pentru a obţine acel exterior crocant şi interiorul moale al cartofilor din tocăniţă, secretul este rumenirea lor înainte de a-i pune la cuptor, alături de cârnaţii feliaţi şi de mazărea fiartă în prealabil.

Această metodă va accelera timpul de gătire și va crea acel exterior crocant pe care îl iubim prin îndepărtarea unei părți din amidon. Acelaşi efect poate fi obţinut şi prin fierberea timp de cinci minute a cartofilor tăiaţi cubuleţe.  

Ingrediente pentru două porţii

4 cartofi 

200 g cârnați picanți 

2 ouă 

30 ml ulei 

100 ml suc de roșii 

150 g mazăre 

sare 

Te-ar mai putea interesa: Tocăniţă de vită

 Mod de preparare

Cureți cartofii și-i tai cubulețe, apoi îi condimentezi cu sare, după gust.

Încingi uleiul în tigaie și rumenești cartofii două minute, apoi adaugi sucul de roșii și amesteci.

Vezi și: Dovlecel sau zucchini? Pe care îl faci pane şi pe care îl pui în tocăniţă

Pui deasupra cârnații picanți feliați, mazărea fiartă, apoi dai tigaia la cuptor, la 200 °C, 10-15 minute. Spargi ouăle deasupra și mai ții alte cinci minute.  

FOTO: Shutterstock



Recente

Tort de bezea  Sursa foto shutterstock 1717705807 jpg
shutterstock 1926666809 jpg
shutterstock 2182507759 jpg
Paste cu somon si sos pesto  Sursa foto shutterstock 2072087981 jpg
shutterstock 459134560 jpg
shutterstock 1909404049 jpg
shutterstock 2489033395 jpg
shutterstock 2401524207 jpg
b038ea69 ee3f 0217 15a6 d6e5ff90b47d jpg
Tort cu crema de branza, caramel si alune  Sursa foto shutterstock 2174052631 jpg
Bucura te de un zambet perfect cu fatete dentare  Pretul tratamentului un motiv in plus jpg
Activitati care iti reduc varsta biologica  Sursa foto shutterstock 2158025595 jpg
Ciorba de perisoare de curcan  Sursa foto shutterstock 2396590307 jpg
shutterstock 2165596469 jpg
ClickPentruFemei (2) (4) jpg
Tarta cu merisoare si bezea  Sursa foto shutterstock 223955176 jpg
oțet de mere  foto   Shutterstock jpg
Cum maresti eficienta suplimentului de Omega 3 Sursa foto Pixabay  pills 3151089 1280 jpg
Supa de fasole  Sursa foto shutterstock 1036463935 jpg
mănuși  foto   Shutterstock jpg