Reţeta zilei: Orez cu soia şi legume

Pentru că tot suntem în perioada postului, îţi recomandăm această reţetă de orez cu soia şi legume.

De ce ai nevoie pentru orez cu soia

300 g felii de soia

150 g orez

1 ardei gras verde

1 ardei gras roşu

300 g ciuperci

1 ceapă

sare

piper

2 căţei de usturoi

2 linguri ulei

Cum se prepară orez cu soia

Fierbi orezul în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe ambalaj,apoi scurgi excesul de apă. Fierbi feliile de soia până se înmoaie în apă cu piper,usturoi şi sare,apoi le scurgi şi le tai fâşii.

Toci ceapa şi o căleşti în ulei împreună cu ciupercile tăiate. Când a scăzut zeama de la ciuperci pui ardeii tăiaţi,sare,piper după gust,făşiile de soia şi mai ţii pe foc până când se înmoaie puţin ardeii. Adaugi orezul,amesteci şi mai laşi încă 1-2 minute.