Salam de biscuiţi pentru colindători şi masa de Crăciun. Reţeta cu alune
Salamul de ciocolată, numit și salam de biscuiţi, este un desert delicios fără coacere, perfect pentru sărbători. Era foarte popular în timpul comunismului, dar încă este iubit și astăzi.
Desertul este făcut din şase ingrediente de bază: biscuiți populari, nuci sau aluni, unt, cacao, zahăr și lapte. Sunt ingrediente foarte simple pe care majoritatea le are la îndemână sau care se găsesc în cele mai multe magazine.
Un deset ușor de făcut
Când îl încerci pentru prima dată, te vei întreba de ce nu ai făcut-o până acum. În Grecia, se numește mosaiko sau kormos. În Turcia, i se spune prăjitură mozaic, iar în Lituania, există un desert similar numit tinginys, denumire care s-ar traduce prăjitura leneșului. Se face nu doar cu cacao, unt, nuci, biscuiți mărunţiţi, ci şi lapte condensat.
Salamul de biscuiţi aşa cum îl ştim, este iubit şi în Portugalia şi Italia, unde se numește salam de ciocolată (salame de chocolate, respectiv salame al cioccolato). În Sicilia, însă a luat denumirea de turcu sau salam turcesc. Se face şi în ţările din America de Sud. În Uruguay, poartă numele de salchichón de chocolate (cârnat de ciocolată).
Ce ingrediente ai nevoie pentru şase porţii
Iată ce trebuie să pregăteşti pentru a putea prepara salam de biscuiţi!
500 g biscuiţi
100 g alune, nesărate
500 ml lapte
100 g unt
120 g zahăr
6 linguri cacao
1 esenţă de rom
zahăr pudră
Te-ar mai putea interesa: Ai poftă de dulce în post? Încearcă reţeta de salam de biscuiţi gata în 30 de minute
Cum se face salam de biscuiţi
Zdrobeşti biscuiţii şi alunele.
Pui pe foc laptele, untul, zahărul, cacaua, amestecând continuu până la topirea zahărului. T
orni amestecul peste biscuiţi şi alune, adaugi esenţa de rom şi amesteci uşor.
Întinzi o bucată de folie alimentară pe care aşezi amestecul cu biscuiţi, pe lungime, la mijlocul ei.
Vezi şi: Prăjitură cu biscuiţi şi cremă de lapte, fără coacere
Modelezi un salam pe care îl înfăşori în folie şi-l pui la frigider, peste noapte. Înainte de servire, după ce îndepărtezi folie, îl pudrezi cu zahăr.
FOTO: Shutterstock
