Tartă surprinzătoare cu sfeclă și caju. Te face să zâmbești de la prima îmbucătură
Dacă ai poftă de ceva dulce și complet neașteptat, tarta cu sfeclă și caju este exact ceea ce ai nevoie. Cremoasă, ușor crocantă, te face să vrei să o fotografiezi înainte să o tai. Puțini te vor crede că ai preparat un desert. Mai mult decât o rețetă, vei descoperi o invitație la a te reconecta cu bucuriile simple ale vieții.
Ingrediente pentru cinci-șase porţii
Pentru blat:
250 g nuci
6 curmale
2 linguri fulgi cocos
1 lingură ulei cocos
1 praf de sare
Pentru umplutură:
200 g caju crud
100g sfeclă roșie
4-5 linguri miere
sucul de la ½ lămâie
50 ml ulei de cocos
Te-ar mai putea interesa: Tartă cu nuci pecan şi caramel
Mod de preparare
Pentru a prepara blatul, pui ingredientele într-un blender şi le mixezi până obţii o textură sfărâmicioasă. Transferi compoziţia într-o formă rotundă de tort, cu inel detaşabil şi presezi bine cu o lingură. Laşi deoparte.
Vezi și: Prăjitură de post cu sfeclă
Pentru umplutură, înmoi caju în apă cel puțin patru ore sau peste noapte. Sfecla roșie, crudă, o cureți șio tai cuburi mici. În robotul de bucătărie, combini caju-ul scurs, sfecla, mierea și sucul de lămâie. Mixezi la viteză mare până obții o pastă fină și omogenă. Adaugi uleiul de cocos topit, mixezi, apoi transferi compoziția peste blat și dai la frigider. Ornezi după preferință.
FOTO: Shutterstock
