Tort fără coacere. Cheesecake de lămâie

Acest cheesecake fără coacere este făcut cu lămâie, mascarpone şi biscuiţi. Poate fi preparat şi la aniversări. Odată ce ai încercat versiunea aceasta, o vei repeta de multe ori. Zeama de lămâie proaspăt stoarsă aduce o aromă incredibilă.

image

Rețeta aceasta de cheesecake cu lămâie este făcută dintr-o umplutură cremoasă întinsă peste un blat de biscuiţi. Pentru ornare, poţi folosi şi zmeură sau fructele pe care le preferi, iar în loc de crema pentru decor poţi pune frişcă proaspăt bătută. Dacă alegi să ornezi cu frişcă, este de preferat s-o pui cu ajutorul unui poş chiar înainte de servire, pentru a-şi mentine forma pentru mai mult timp.

Ingrediente pentru zece porţii

200 g biscuiţi digestivi

3 linguri zahăr

100 g unt

Pentru umplutură:

250 g mascarpone

200 ml smântână pentru frişcă

1 plic gelatină

100 ml suc de lămâie

100 g zahăr

Pentru decor:

1 ou

100 ml lapte

zeamă de lămâie

1 esenţă vanilie

200 g unt

100 g zahăr

1 lămâie

zmeură

Te-ar mai putea interesa: Reţetă în paşi. Chec aromat cu lămâie şi glazură de zahăr pudră

Mod de preparare

Zdrobeşti biscuiţii şi-i combini cu zahărul şi untul topit. Tapetezi o tavă rotundă, cu pereţii detaşabili şi treci în ea amestecul de biscuiţi. Presezi pentru a acoperi bine fundul formei şi o introduci în frigider.

Pentru umplutură, hidratezi gelatina conform instrucţiunilor de pe pachet. Separat, pui pe foc mic zeama de lămâie cu jumătate din cantitatea de zahăr şi amesteci până la topirea zahărului. Adaugi gelatina scursă şi mai ţii un minut pe foc. Laşi la răcit.

Mixezi smântâna cu restul de zahăr pentru a obţine frişca. Combini mascarpone cu amestecul de zeamă de lămâie şi gelatină, apoi încorporezi frişca. Transferi totul peste blatul de biscuiţi şi nivelezi.

Vezi și: Cheesecake cu fructe, gata în doi timpi și trei mișcări

Pentru decor, prepari o cremă prin amestecarea oului cu zahărul şi laptele pe foc până se îngroaşă compoziţia.

Laşi la răcit, apoi adaugi zeama de lămâie, esenţa de vanilie şi untul. Ornezi cu cremă, felii de lămâie şi zmeură.



Recente

Ciuperci sote cu spanac  Sursa foto shutterstock 1239687739 jpg
hidroponie jpg
Ce cauzeaza sangerarile reduse dupa menopauza  sursa foto shutterstock 1268799562 jpg
Rulada cu nuci si scortisoara  Sursa foto shutterstock 1679665513 jpg
slabit jpg
detergent de spalat rufe jpg
fasole alba uscata jpg
Supa rece de legume, Sursa foto shutterstock 668899363 jpg
Cafea sau ceai  Sursa foto shutterstock 2195838791 jpg
imbatranirea prematura este accelerata de felul in care bei apa jpg
Prajitura cu scortisoara  Sursa foto shutterstock 1038045298 jpg
Lasagna cu spanac  Sursa foto shutterstock 362034866 jpg
Exercitii Pilates care iti subtiaza talia  Sursa foto shutterstock 610194995 jpg
ulei de masline jpg
Poza de cover  Care sunt principalele aspecte intalnite la copiii cu tulburare de spectru autist  Iata ce trebuie sa cunosti despre acestea! Copil cu TSA, terapeut, cabinet jpg
gradinarit  jpg
Gogosi cu mas si scortisoara  Sursa foto shutterstock 318892187 jpg
Felul in care dormi conteaza jpg
Ce provoaca manacarimi ale pielii  Sursa foto shutterstock 1169648437 jpg
Placinta cu spanac si branza  Sursa foto shutterstock 1074532910 jpg