Turte cu nucă sau "veşmintele Domnului", cea mai simplă reţetă pentru Crăciun
Tradiţia turtelor cu nucă, denumite şi "veşmintele Domnului", se păstrează în mai multe zona din ţară, acolo unde gospodinele pun pe masă acest desert delicios. Preparate în casă, cu migală, turtele însiropate şi pline cu amestec de nucă, nu trebuie să lipsească în Ajun de Crăciun.
Ingrediente pentru turte cu nucă
Pentru turte:
- 700 gr făină
- 1/2 linguriţă sare fină
- apă călduţă, 300 ml
Pentru sirop:
- 250 gr zahăr
- 500 ml apă
- 20 ml esenţă rom sau vanilie
Pentru umplutura de nucă:
- 500 gr nuca măcinată
- 200 gr zahăr
- coajă de lămâie
- esenţă de vanilie
Citeşte şi: Cum faci cea mai bună tobă de porc! Ingredientul secret ce-i dă un plus de savoare
Mod de preparare turte cu nucă
Turtele se prepară din făină, apă şi sare. Se face un aluat după care se întinde o foaie foarte subţire cu sucitorul, se taie în forme rotunde şi se coc pe plită, de la sobă foarte puţin, astfel încât să fie foarte bine uscate, notează kudika.ro. Se adaugă 500g nuci prăjite foarte puţîn, se dau prin maşină şi se amestecă cu 200g zahăr.
Separat se face un sirop de zahăr 250g şi 1/2 l apă, în care se toarnă, după preferinţă, esenţă de rom sau câteva petale de trandafiri. Se trece prima foaie prin siropul fierbinte, se lasă să se înmoaie, apoi se aşează într-un bol puţin mai larg decât foile, se acoperă cu un strat din nuca amestecată cu zahăr şi tot aşa, până la ultima foaie.
Citeşte şi: Cum faci cel mai simplu desert, cu doar 2 ingrediente: Dulceaţă de lapte
Turtele astfel pregătite pot stă mai multe zile. Nu trebuie să fie prea uscate, nici prea umede, iar când le sevim se mai poate adaugă puţin sirop .
Poftă bună!
