Cu toate că acest desert al copilăriei se găseşte şi la patiserii, în varianta de post, vă recomandăm să o preparaţi acasă. Mai ales dacă ţineţi tot Postul Paştelui, cap coadă. În ziua de azi, nu mai aveţi certitudinea calităţii produselor din comerţ.

Negresă de post, reţetă

Ingrediente negresă de post:

  • 1/2 cana de ulei
  • 1 cana apa
  • 1 cana zahar
  • 2 cani faina
  • 2 linguri gem de prune
  • 2 linguri cacao
  • 2 lingurite bicarbonat
  • 2 linguri zeama lamaie
  • nuca macinata
  • esenta de rom
  • coaja unei lamai
  • un praf sare

Preparare negresă de post:

Se pune la foc mediu, într-o crăticioară care nu lipeşte, zahărul, apa, gemul şi cacaoa. Se amestecă până la omogenizare şi până când tot zahărul s-a topit.

Stinge focul amestecului şi pune 10 linguri din compoziţie într-un alt recipient. Pe ele le vei folosi mai târziu, la glazură.

Se adaugă bicarbonatul de sodiu, făina, nuca măcinată, mirodeniile şi sarea. Se amestecă bine de tot până când compoziţia este omogenă.

Se tapetează tava cu foaie de copt sau ulei şi făină presărată pe toată suprafaţa.

Compoziţia se va da la cuptorul preîncălzit, timp de 30-35 de minute. Se va testa înainte de a fi scoasă.

După ce negresa de post este coaptă bine, se scoate tava şi se pun cele 10 linguri de glazură deasupra.

Tava se mai dă la cuptor înca 5 minute. Se scoate, se răceşte şi se serveşte pudrată cu zahăr tos şi cu fructe de sezon, după preferinţe. Poftă bună!

Găteşte şi: Clătite de post, reţetă simplă pentru oricine!

Găteşte şi: Gulaş de post, reţetă uşor de făcut

Sursa: retetepractice.ro