Ce preparate se mănâncă la micul dejun în alte țări

Micul dejun este o masă importantă în cultura gastronomică a fiecărei țări, reflectând tradițiile și preferințele locale.

În timp ce mulți dintre noi asociem micul dejun cu cerealele, mezelurile sau ouăle prăjite, în alte părți ale lumii, această masă matinală poate varia semnificativ în privința preparatelor și a gusturilor.

Chiar dacă uneori asocierile de ingrediente și tehnici de gătit pot părea ciudate, nu ar trebui să uităm că, în societatea fiecărei națiuni, micul dejun reflectă valorile și stilul de viață local. În cele ce urmează, îți propunem o călătorie culinară în cinci țări ale lumii, pentru a înțelege mai bine diversitatea culinară și culturală a fiecăreia dintre ele.

Georgia

Georgia are o bucătărie bogată și variată, care îmbină influențe din Orientul Mijlociu, Asia Centrală și Europa de Est. Așadar, micul dejun georgian oferă o gamă diversă de opțiuni pentru a satisface diferite gusturi. Iată câteva dintre mâncărurile pe care gruzinii le preferă la micul dejun, alături de iaurtul cu miere și nuci:

●     khachapuri, celebrele plăcinte georgiene în formă de bărcuță, umplute cu brânză și garnisite cu ou, sunt printre cele mai apreciate idei pentru micul dejun din spațiul gruzin;

●     badrijani nigvzit - o gustare georgiană tradițională, formată din vinete prăjite, umplute cu nucă măcinată, usturoi și condimente, servită cu alte feluri de mâncare sau ca aperitiv;

●     lobiani, o plăcintă cu fasole roșie, condimentată, împachetată într-o foaie subțire de aluat.

Finlanda

Bucătăria finlandeză este caracterizată de influențe nordice, cu un accent deosebit pus pe ingrediente proaspete și naturale, datorită resurselor bogate de păduri, ape și terenuri agricole din țară. Un mic dejun finlandez poate conține:

●     puuro, o variantă finlandeză a terciului de ovăz sau hrișcă, făcut din cereale, în special ovăz și servit cu lapte sau iaurt, îndulcit cu zahăr și asezonat cu gem și fructe proaspete;

●     karjalanpiirakka - plăcinte finlandeze subțiri, umplute de obicei cu orez sau cartofi și servite cu unt, alături de ouă fierte tari;

●     leipäjuusto, o brânză finlandeză, adesea servită cu fructe de pădure sau sirop de arțar.

Maroc

Bucătăria marocană este influențată de o varietate de culturi, inclusiv cea arabă, berberă, africană, spaniolă și franceză, ceea ce o face extrem de diversificată și plină de gusturi exotice. Pentru micul dejun, marocanii preferă:

●     baghrir - este o clătită marocană subțire și pufoasă, cunoscută și sub numele de „clătita cu mii de găuri”, care este servită cu miere sau smântână de brânză de capră;

●     msemen, o clătită rotundă și pufoasă, adesea umplută cu miere sau gemuri, dar și cu legume sau carne;

●     khlii -  este o carne uscată de vită sau de miel, aromată cu condimente, care poate fi consumată alături de pâine sau ouă.

Brazilia

Brazilia este o țară extrem de diversă din punct de vedere cultural, cu influențe indigene, portugheze, africane și europene. Această diversitate se reflectă, evident, în gastronomie, care integrează o gamă variată de ingrediente, tehnici și preparate. Iată din ce se compune micul dejun brazilian:

Mai multe pentru tine

Palmieri dulci pentru micul-dejun. O reţetă rapidă, simplă, cu care nu dai greş

Mic dejun la pat? O fi romantic, dar și periculos!

Alimentele pe care NU trebuie să le consumi la micul dejun dacă te simți lipsit de energie

●     bolo - termen generic pentru diverse tipuri de prăjituri sau checuri care pot fi servite la micul dejun, cum ar fi bolo de milho (prăjitură de porumb) și bolo de cenoura (prăjitură de morcovi);

●     pão de queijo, mici chifle pufoase și aromate, din aluat de tapioca și brânză, extrem de  populare în Brazilia, servite cu unt sau dulceață.

●     requeijão, un produs lactat asemănător cu brânza cremă, servit pe pâine prăjită sau pão de queijo.

Japonia

În Japonia, micul dejun poate varia în funcție de regiunea în care te afli, dar există anumite elemente tradiționale care sunt aproape mereu incluse în micul dejun japonez tradițional. Iată câteva exemple:

●     miso shiru (supă miso) - este făcută din miso (pastă fermentată de cereale), amestecată cu apă și ingrediente precum alge marine, tofu sau ceapă verde și este o parte esențială a micului dejun japonez;

●     tsukemono, legume murate, de obicei castraveți sau varză, care sunt servite pentru a adăuga o notă acră și crocantă micului dejun;

●     onigiri - bile de orez umplute cu diverse ingrediente și învelite în alge marine.

Micul nostru tur culinar demonstrează că astăzi, mai mult ca oricând, gastronomia are darul de a conecta culturile din întreaga lume. Explorarea diversității culinare ne poate deschide noi perspective și ne poate aduce mai aproape unii de alții, prin gusturile pe care le împărtășim.

Sursa foto: Shutterstock