Cum să faci budincă de fasole verde

Această budincă de fasole verde de casă este săţioasă şi îţi aduce un plus de nutrienţi din legume, nu doar fasole verde, ci şi dovlecei, ceapă, dar şi proteine, calciu, deoarece conţine ouă şi iaurt.

image

La masa de seară sau oricând ai nevoie de un preparat rapid, o budincă sărată se numără printre opţiunile culinare la îndemână. Dacă ai fasole verde congelată îi poţi alătura alte câteva legume, ouă, iaurt sau brânză şi, amestecate, vor fi rumenite rapid la cuptor.

Pentru o variantă delicioasă, cu brânză, adaugă o cană de brânză rasă, la alegere, în loc de iaurt. În loc de dovlecel, poţi pune ciuperci, pentru un aport mai mare de proteine. Dacă nu-ţi place textura ciupercilor, dar vrei să le adaugi, trece-le prin robotul de bucătărie pentru a fi tăiate în bucăți mici, astfel încât să ai doar aroma specifică acestora, dar nu şi o textură groasă.

Ingrediente pentru patru porţii

2 dovlecei

300 g fasole verde

200 g iaurt

3 ouă

sare

piper

2 cepe

50 g pesmet

ulei, pentru prăjit

Vezi şi: Idee pentru cină sănătoasă şi gustoasă: budincă de paste cu ciuperci şi spanac

Mod de preparare

Tai capetele dovleceilor și de la fasolea verde. Tai bucăți mici legumele și le opărești, pe rând, 10 minute în apă cu sare. Le lași la scurs. Toci una din cepe, iar pe cealaltă o tai solzișori.

Amesteci dovleceii și fasolea verde cu două ouă, ceapa tocată, adaugi iaurtul, sare și piper, după gust. Pui compoziția într-o tavă tapetată și o dai la cuptor la 180 °C, 20-25 de minute.

Te-ar mai putea interesa: Budincă de clătite umplute cu carne tocată

Între timp, încingi ulei într-o tigaie. Treci ceapa tăiată prin oul rămas, bătut, apoi prin pesmet și o rumenești ușor în ulei. O scurgi de uleiul în exces și o pui peste budincă.

FOTO: Shutterstock



Recente

Tort de bezea  Sursa foto shutterstock 1717705807 jpg
shutterstock 1926666809 jpg
shutterstock 2182507759 jpg
Paste cu somon si sos pesto  Sursa foto shutterstock 2072087981 jpg
shutterstock 459134560 jpg
shutterstock 1909404049 jpg
shutterstock 2489033395 jpg
shutterstock 2401524207 jpg
b038ea69 ee3f 0217 15a6 d6e5ff90b47d jpg
Tort cu crema de branza, caramel si alune  Sursa foto shutterstock 2174052631 jpg
Bucura te de un zambet perfect cu fatete dentare  Pretul tratamentului un motiv in plus jpg
Activitati care iti reduc varsta biologica  Sursa foto shutterstock 2158025595 jpg
Ciorba de perisoare de curcan  Sursa foto shutterstock 2396590307 jpg
shutterstock 2165596469 jpg
ClickPentruFemei (2) (4) jpg
Tarta cu merisoare si bezea  Sursa foto shutterstock 223955176 jpg
oțet de mere  foto   Shutterstock jpg
Cum maresti eficienta suplimentului de Omega 3 Sursa foto Pixabay  pills 3151089 1280 jpg
Supa de fasole  Sursa foto shutterstock 1036463935 jpg
mănuși  foto   Shutterstock jpg