Cum să faci cele mai fragede fursecuri cu cafea și cremă de vanilie

Aceste fursecuri cu cafea și cremă de vanilie reprezintă tipul de desert care te răsfață și aduce un strop de grație oricărei mese. Sunt perfecte pentru o după-amiază tihnită sau pentru un platou de deserturi cu aer festiv. Au un echilibru între texturi și arome care te cuceresc de la primă îmbucătură.

Ingrediente

Pentru fursecuri:

250 g zahăr pudră

1 ½ linguri cacao

½ lingură cafea solubilă

1 vârf de cuţit scorţişoară

250 g pudră de migdale

4 albuşuri

Pentru cremă:

200 g unt

200 g zahăr

1 linguriţă esenţă de vanilie

Încearcă și: Fursecuri cu portocale şi ciocolată 

Mod de preparare

Amesteci zahărul pudră cu cacaua, cafeaua, scorţişoara şi pudra de migdale. Le adaugi treptat în albuşurile bătute spumă tare. Tapetezi o tavă şi, cu ajutorul unui poş, formezi fursecurile

Vezi și: Fursecuri cu caramel sărat și nuci pecan. Îţi trebuie doar 6 ingrediente de bază

Le laşi la temperatura camerei o jumătate de oră, apoi introduci tava la cuptor, pentru un sfert de oră. Înainte de a le scoate din tavă, le răceşti. Procedezi la fel cu restul de compoziţie, pentru a doua tavă.

Pentru cremă, freci bine untul cu zahărul. Adaugi esenţa de vanilie şi omogenizezi. Uneşti fursecurile două câte două cu această cremă.

FOTO: Shutterstock