Desert uşor, de sezon. Tort cu frişcă şi căpşuni proaspete
Un tort pufos, cu vanilie, bogat în căpșuni dulci, proaspete și frişcă este potrivit pentru orice ocazie, de la întâlnirile între prieteni până la aniversări.
Impresionează-ți familia și amicii cu acest tort cu frişcă şi căpșuni, simplu de făcut! Este cea mai bună modalitate de a te bucura de căpșunile proaspete, dulci și coapte din această perioadă a anului. Căpșunile cu frișcă sunt cea mai bună combinație, dar e și mai bine când sunt servite cu un pandișpan pufos. Cu siguranşă, aroma de căpșuni este vedeta în acest tort.
Pentru a te bucura de un tort care îşi păstrează prospeţimea mai mult timp, spală foarte bine căpșunile înainte. Nu uita să însiropezi cu generozitate fiecare felie de blat înainte de a o acoperi cu umplutura de frişcă.
Ingrediente pentru opt porţii
3 ouă
60 g zahăr
2 plicuri zahăr vanilat
3 linguri ulei
4 linguri făină
1 linguriţă rasă praf de copt
Pentru cremă:
1 kg căpşuni
750 g smântână pentru frişcă
2 plicuri gelatină
Pentru însiropare:
½ cană de apă fierbite
3-4 linguri de zahăr
Vezi şi: Dulceaţa de căpşuni, cea mai simplă reţetă! Secretul pe care trebuie să-l ştie orice gospodină
Mod de preparare
Separi ouăle şi baţi albuşurile spumă tare pe care o amesteci cu zahărul tos şi vanilat, gălbenuşurile, pe rând, uleiul, făina şi praful de copt. Transferi compoziţia într-o tavă rotundă pe care o introduci în cuptor, 20-30 de minute. Laşi blatul la răcit, apoi îl tai pe lungime, în trei foi.
Te-ar mai putea interesa: Minitarte integrale cu cremă de brânză şi căpşuni
Separat, speli căpşunile. Pui deoparte 700 g. Pe restul le mărunţeşti şi le amesteci cu frişca bătută în prealabil şi cu gelatina preparată conform instrucţiunilor de pe pachet. Pentru însiropare, topeşti zahărul în apa fierbinte.
Aşezi o foaie de blat pe un platou pe care o însiropezi, apoi o acoperi cu o treime din cremă. Procedezi la fel cu următoarele două foi, având grijă să îmbraci tortul cu cremă, la final. Tai în felii subţiri căpşunile păstrate şi decorezi tortul cu acestea. Laşi tortul la frigider peste noapte sau două-trei ore înainte de servire.
