Reţetă în paşi. Plăcintă grecească de spanac şi brânză feta
Această plăcintă grecească, numită spanakopita, este savuroasă şi crocantă, cu umplutură generoasă de spanac și feta. Dacă nu ai încercat-o până acum, încearcă reţeta noastră pentru a te bucura de o combinaţie deosebită de arome!
Spanakopita este o plăcintă grecească delicioasă, făcută din straturi crocante de aluat foitaj și o umplutură reconfortantă de spanac și feta. Este potrivită pentru cinele în familie, alături de o salată mediteraneană, cu clasicul sos tzatziki sau cu humus şi usturoi. Spanakopita poate fi făcută la fel ca o plăcintă obişnuită, într-o tavă în care aşezi straturi de aluat şi umplutură, sau în formă de rulouri.
Ingredientele cheie pentru umplutură într-o rețetă clasică de spanakopita sunt spanacul și brânza feta de calitate. La acestea, poţi adăuga ierburi aromatice proaspete, dacă doreşti, eventual două legături de pătrunjel. Apoi, mai poţi pune ceapă, usturoi și puțin mărar. Pentru a lega totul, nu uita să înglobezi în compoziţie şi un ou!
Reţine!
Dacă foloseşti spanac proaspăt, va trebui să-l opăreşti, să-l scurgi, să-l toci şi să-l laşi la răcit înainte de a-l amesteca în umplutură.
Ce ingrediente îţi trebuie pentru plăcinta grecească cu spanac
300 g spanac
200 g brânză feta
50 g smântână
20 g unt
1 foaie aluat foitaj
1 ou
20 g semințe susan
10 g semințe mac
Te-ar mai putea interesa: Plăcintă cu carne şi legume
Mod de preparare
Pas 1
Fărâmițezi brânza feta și o amesteci cu smântâna, apoi toci spanacul opărit și scurs, în prealabil.
Pasul 2
Topești untul și-l lași la răcorit. Tai aluatul foitaj, dezghețat, în foi de cinci-șase centimetri lungime. Ungi fiecare foaie cu unt, apoi întinzi un strat de brânză și presari spanac tocat.
Pasul 3
Lipești marginile foii astfel încât să nu iasă deloc umplutură. Repeți cu restul de foi, brânză și spanac.
Pasul 4
Dai o formă rotundă primului rulou, apoi pe restul le înfășori în jurul acesteia până se umple spațiul din tavă.
Vezi și: Plăcintă picantă
Ungi plăcinta cu oul bătut, presari susanul și macul și o dai la cuptor, la 190°C, 20-25 de minute, până se rumenește.
FOTO: Shutterstock
