Reţetă în paşi. Ruladă cu somon, ciuperci și spanac
Peștele copt în aluat este cu adevărat delicios şi nici nu-ţi cere măiestrie în bucătărie pentru a-l prepara şi savura acasă.
Somonul este un peşte sănătos, bogat în acizi graşi Omega-3. Se potriveşte perfect la această rețetă pentru că se gătește rapid. Dacă vrei să-l înlocuieşti cu alt tip de peşte, poţi folosi cos, halibut sau merluciu, care sunt la fel de delicioase. Şi aluatul foitaj poate fi înlocuit cu aluat de plăcintă care se coace mai repede şi este foarte crocant. Uite cum să procedezi pas cu pas pentru a te bucura de propria ruladă cu somon, spanac, ciuperci şi usturoi!
Ingrediente pentru două rulade cu somon şi spanac
100 g ciuperci
140 g spanac
2 căței de usturoi
1 ceapă
300 g file de somon
1 ou
25 g pesmet
25 g parmezan
40 ml ulei
sare
piper
cimbru
1 foaie aluat foitaj
Te-ar mai putea interesa: Lasagna cu spanac. Preparatul de primăvară care te reminalizează
Cum să faci ruladă cu spanac
Pasul 1
Tai fileul de somon în jumătate, apoi îl condimentezi cu cimbru, sare și piper, după gust. Cureți ceapa și cățeii de usturoi, apoi le toci.
Pasul 2
Încingi jumătate din cantitatea de ulei în tigaie și călești ceapa până devine sticloasă, apoi adaugi spanacul spălat și scurs, sare, după gust, cățeii de usturoi și amesteci.
Vezi și: Salată Caesar cu somon afumat
Lași până scade apa lăsată, apoi dai deoparte să se răcorească. Amesteci compoziția cu parmezanul și pesmetul. Bați oul.
Pasul 3
Încingi într-o altă tigaie uleiul rămas și călești ciupercile feliate până scade zeama lăsată. Tai foaia de aluat în jumătate. Pui un strat de ciuperci, apoi unul de spanac și jumătate din fileul de somon. Împachetezi ambele rulouri și le răstorni astfel încât peștele să fie la baza ruloului.
Pasul 4
Ungi rulourile cu oul bătut și le dai la cuptor, la 200 °C, aproximativ 30 de minute, până se rumenesc. Le lași să se răcească înainte să le tai.
